唐澤不好意思吃白食,就跟著一起乾起了活兒。
如今傣族人的食物口感,整體和未來差不多。
有大娘玉某某用竹簽串著西紅柿,丟到灶台裡邊去燒,熟了之後剝皮,加上大蒜、辣椒、鹽、香菜,擂成醬就是他們的萬能醬料了。
東西做得好不好吃,他們認為簽子最重要。唐澤要幫劈竹簽,中年人岩某某還特地檢查了他的手藝,過關了才行。
竹簽子兩指寬,中間再劈一刀,不要劈斷。這樣的竹簽用來夾著五花肉片、排骨、魚之類的,劈開那一頭用稻草綁緊,就是原始的燒烤夾子了。
這邊到處都是河流,魚是當地人常吃的肉食,要麼劈開後拿來烤,要麼用芭蕉葉(非香蕉)厚包,拿去燒。
這邊的竹簽烤一切,芭蕉葉也包一切。
唐澤的刀很快,但又不快得離譜,隻是拿出了眼下眾人的上等速度。
各種食物唐澤都能理解,包括有人在油炸牛皮,把牛皮炸得膨脹,像蝦片那樣,然後拿著蘸醬吃。
唐澤唯一不能理解的是,有個老大爺到蒸鍋處,舀了一勺糯米飯,塗抹到了一麵大鼓的中央,給中心一圈抹均勻了。
“阿叔,那是在乾什麼?”
“那是在調音呢!本身的鼓聲是比較洪亮的,中間塗上一層糯米才會變得……渾厚!對,渾厚!”
“……真是活久見。”
“什麼?”
“意思是我活了這麼久了,第一次看到這樣調音的!”
唐澤聽他們做飯聊天,發現這邊的男的都姓岩(讀作ai第二聲),女的都姓玉。剛開始沒反應過來,後來發現還真的沒一個例外的,就問了這事。
“我們就是這樣的,男的都姓岩,壯實有力的意思。女的都姓玉,溫柔美好的意思。我們的土司還有他們的孩子姓刀,好像是道的諧音,這點我也不太清楚。”
該烤的東西都烤得差不多了,油炸牛皮也做好了,有個阿姨端來一盆魚腥草,是綠色的枝葉部分。
‘原來這會兒他們就吃魚腥草了。’
還以為要做涼菜呢,結果剁碎了和雞蛋拌在一起,拿去爆炒。
‘……’
東西都搞好了,裝盤或裝在芭蕉葉上,再放到簸箕上,拿出去擺大席。
大叔和唐澤笑道:“我去小解一下,你跟著他們一起出去。”
又和一阿姨說:“玉娘,你帶著這位……”
“我叫陸小鳳。”
“帶著這位陸小鳳去吃席吧,我馬上就回來。”
唐澤捧著個簸箕離開,中年人則是看了角落唐澤的扁擔,又看看鐮刀昆吾,眯起了眼睛。
吃席到半的時候,唐澤問:“叔,問你個事。”
“什麼事?”
“我聽說這邊的勇士成年禮需要獵殺一隻猛獸,或是釣到一條寶魚,是這樣的嗎?”
“勇士是這樣的,但一般人也不是勇士啊!我們大多數人是種田的。”…。。
“原來如此……哎喲,肚子不舒服,叔,茅房在哪?”
得到了指示,唐澤溜出了酒席。
大概十來分鐘後,幾名雄壯威猛,氣血旺盛的人進寨子。
他們找到之前那大叔,把寨子翻遍了也沒找到唐澤。