第二十一章 化學反應(2 / 2)

“你打完電話早點回家,彆在外麵玩瘋了。”岑蓉交代一句,就騎著自行車,和岑芸一道回娘家去了。

岑嘉站在原地,對大姑的態度感到很無語,就這麼厭惡她嗎?!難怪她小時候的性格那麼的懦弱,有這麼個大姑時不時的打擊一下子,性格能自信的起來,就怪了。

岑嘉正想離開,有人叫住了她。

“小姑娘,先彆忙著走,我有些問題想問問你。”

岑嘉轉身,原來是剛才一口氣買了她十個包子的老者。

“爺爺,您好。”

老者一直在一邊等著岑嘉忙好,才上前來搭話,他嘴角噙著笑意:“你這固色的方子,你知道是什麼原理嗎?”

岑嘉上下打量老人一眼,心裡冒出一個念頭,這老者瞧著就一副知識淵博的模樣,難道是個高人,正拿這個問題考驗自己?

其實這個問題也簡單,無非就是一些簡單的化學反應。

不過,再簡單也不是岑嘉一個十二歲小女孩能學到的。

答出來了又會怎樣呢?

岑嘉禮貌一笑:“爺爺,菠菜中富含葉綠素,加入小蘇打可以不讓葉綠素流失,這樣自然就能讓菠菜汁保持碧綠,而紫薯甜菜根又不同,甜菜根富含花青素,遇堿變藍,遇酸變紅,所以加上醋,更能保持鮮亮的紅色。”

老者滿意的撫掌:“說得好,確實就是這麼原理,沒有死讀書,能把學到知識用到日常生活中,你這小姑娘真是不賴!”

岑嘉謙虛的客氣了幾句,以為老者會指點她什麼,老者卻隻是問了岑嘉明天來不來擺攤。

得到岑嘉肯定的回答,老者拎著包子離開了。

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