第22章 正經廚師,正經菜刀(1 / 2)

處理完這事兒,他想了想,沒有直接回家,而是多方打聽找到了一個隱藏在角落的小鐵匠鋪,這個鐵匠鋪彆看麵積不大,裡麵擺放的東西也很少,但在當地的名氣可是相當的大,據傳這個鐵匠鋪不打凡品,隻要他出手的東西,質量肯定是遠超同行,但是價格同樣也遠超同行,看著在躺椅上閉目養神的中年鐵匠,許大春篤定,這就是他要找的人。

“師傅你好。”

聽見有人喊自己,中年鐵匠這才睜開眼睛看向許大春,正常人其實在他進門的時候就應該聽見腳步聲,但是鐵匠這個行當,常年打鐵,叮叮當當的對耳膜的刺激非常大,所以聽力受損很正常,而且還不能堵耳朵,因為很多時候他們需要通過聽覺來判斷力度和落點是否準確。

“你好,你要打什麼東西。”

鐵匠站起身,個子不高,但是看起來就非常壯實,頗有一種範迪塞爾的感覺,許大春的身體素質也很好,但更偏向於彭於晏的那種。

“我要定製幾件廚刀和刻刀,據說您這的手藝是最好的,所以找到您這來了。”

“哦?什麼樣的刀。”鐵匠倒是對他的恭維絲毫不感興趣。

“您這有紙筆嗎,我給您畫一下?”

“跟我來。”二人進了屋,鐵匠給許大春拿了一個本子和一支鉛筆,許大春趴在桌子上把想要的廚具樣子和尺寸一一畫了出來,然後又挨個的標注,同時還跟鐵匠師傅講解。

“這三把,我是用來切菜切肉的,不接觸任何骨頭之類的硬物,不砍不剁,所以隻要求硬度,不要求韌性。這一把是砍骨頭的,除了硬度,還需要一定的韌性,具體的程度您經驗豐富應該明白,這幾把,是刻刀,同樣不需要多高的韌性,隻要硬度,所有刀具,直接開刃,您都明白了嗎?”

“嗯,基本明白了,問題不大,還有這個純粹的硬度肯定是不行的,如果一點韌性沒有,就像生鐵那樣,哪怕不小心掉在地上,可能都會斷裂,我適當的給你增加一些,這個度我會把握好的。”

“您老英明。”許大春一邊說著給豎了個大拇指,接著說道,“我這些東西需要一個袋子,分裝的那種,您這能做嗎?”

“嗯。。。是皮子的那種每把刀一個格子的嗎?”

“對就是這樣,您老見多識廣啊。”

上一章 書頁/目錄 下一頁