大腸看起來像是洗過的，可是這東西他不自己處理一遍，彆說自己吃了，就算給彆人吃，他也做不到，必須要自己再好好清理一遍才行。
不光處理大腸比較麻煩，還有豬腰子，要仔細的清洗，把筋膜和騷腺都處理乾淨，然後再切刀花，也是個麻煩活兒，還要殺一條鯉魚，最麻煩的是挑蝦線，這四種是最耗費時間的，其他的很好辦，連洗帶切半個小時的事兒，等把食材都處理好，該醃的醃上，該泡的泡上，看了看時間，還有半個小時開飯，索性坐下休息一會，沒有幫廚真的麻煩，許大春如是想到，要不要自己也弄個炒菜助理？
等到五點二十的時候開始炒菜，五點半客人上桌的時候桌上有三四道菜，然後一邊炒一邊上菜，能保證每道菜都是剛出鍋時候的口感，不會有放時間太長導致口感味道發生變化。
正喝著茶水呢，領導的秘書過來通知他可以開始準備了，看了下時間，跟他估計的一樣，五點二十，放下茶杯，自信滿滿的站在灶台前，這是他最熟悉的領域，不管是菜刀還是鍋鏟，都給他無比的親近感。
今天的菜數量不少，菜量也不小。九轉大腸、火爆腰花、糖醋鯉魚、紅燒裡脊、油爆雙脆、油燜大蝦、木須肉、把子肉、涼拌白菜心、蝦米白菜湯。看起來都是肉，但其實真沒有值錢的東西，十道菜成本還不到十塊錢，都不如自己給曦曦做的一頓飯，許大春撇撇嘴，不過他還是很喜歡這種不鋪張浪費的領導的，當然了，如果算上他的工錢，這頓飯也不便宜了。
上菜是領導的秘書去的，許大春全程在廚房沒有露麵，不過餐廳離廚房比較近，說話的聲音他能聽見，仔細聽了一會，不錯，自己的手藝還是那麼厲害，看給這群土包子驚的，許大春臭屁的想著，隨後也沒再關注外麵的說話聲，自己也開始吃飯了，每道菜裡扒拉出來一點，足夠他這一頓飯吃的了，早些年有的地方廚師做完飯還必須每樣都吃一點呢，說是怕下毒，不過許大春就是單純的為了吃飯。
許大春這剛吃完，嘴還沒擦呢，領導的秘書過來叫他，說大領導叫他過去一趟，許大春擦了擦嘴，跟著秘書到了餐廳。
“領導，吃的還滿意嗎？”
“滿意，太滿意了，你今天做的這個是魯菜吧？”
“領導好見識，我看廚房的食材比較適合魯菜，還挺合口味的吧。”
“和，當然和，那，這幾位吃了你的菜是驚為天人啊，想跟你認識認識，我給你介紹一下，這位是你們的王主任你認識的，這位是西打磨廠街道辦的錢主任，這位是西興隆街道辦的。。。。。。。。。這位是軋鋼廠的楊廠長。”
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