“大春哥回來啦，今晚吃啥。”小妹現在看見許大春想到的都是菜。
“能吃辣不，今天做一道川菜。”
“能吃能吃。”小妹兩眼放光。
許大春來到水池邊殺魚，回到廚房把魚肉切成薄片，放到盆裡用蛋清、鹽、白酒、澱粉醃上，豆芽洗淨煮熟撈出備用，起鍋燒油放入花椒和乾辣椒，因為油實在是不太夠用，所以不能按照後世的方法玩命的放油，隻能用有限的油儘可能的榨取更多的味道，等辣椒變色放入薑蒜末炒出香味，倒入魚頭魚尾魚骨，加水燒開放魚片，熟透後倒進鋪好豆芽的盆裡，上麵鋪上蔥花和乾辣椒麵，淋上一點點熱油，齊活兒。
直接招呼眾人開始吃飯，他又用差不多的手法把那條小點的魚做成了酸菜魚，隻是放了一點點的辣椒，這是專門給曦曦和妮妮做的，倆人還是吃不了太辣的。
等到酸菜魚上鍋的時候，幾個大人已經吃的滿頭是汗了，曦曦和妮妮正咬著筷子眼淚汪汪的看著鍋裡的魚，饞，但是不敢吃，看到酸菜魚上桌，立馬伸筷子準備夾魚肉，可是力度有點控製不好，要麼夾不住，要麼夾斷了，許大春趕緊給二人撈了一些放到碗裡，要不然就要掉眼淚了。???.xiaoshubao.net
隨後又去廚房做了一盤苦瓜炒雞蛋，一盤涼拌香椿。
“來，菜齊了啊，嘗嘗這倆，去火的，辣椒吃多了上火。”
許大春也給自己盛了一碗米飯吃起來，果然還是這野生魚吃起來帶勁，比養殖的強太多了，
最後除了魚頭和魚骨頭，連豆芽和辣椒都一根沒剩。
“大春，你這川菜做的也可以啊，又香又辣，根本停不下來。”
許大春一邊泡著綠茶一邊說。
“我會的多著呢，要是食材種類夠多，我能讓你連吃兩年不重樣的菜。”
“這麼厲害？”
“這還隻是大類，如果算小種類的話，比如把韭菜炒雞蛋，西紅柿炒雞蛋這種都算數的話，至少也能讓你吃上三五年不重樣的，就這黑魚，就能有個二三十種做法。”