“老豬老豬,我聽說你。。。”
“噓噓噓,你特麼小點聲。”
得嘞,這一看來路就不正,還不一定哪塊偷摸賣出來的呢,許大春可不管這些,你敢殺我就敢買,禁止的是驢的買賣,又不是驢肉的買賣,不過還是給豬肉馮打了個掩護。
“我聽說你媳婦又懷孕了?”
“你放屁,小兔崽子,趕緊進來。”
許大春嘿嘿笑著跟著豬肉馮走進裡間,隻見案板上放著已經分割好的驢,一打眼他就能看出來,這是頭壯年驢,從肉質就能看出來,也就是兩三歲的樣子,不知道為啥弄來殺了,但是這個跟他沒關係。
“謔,老豬,你這手藝可以啊。”
許大春拎起驢鞭打量著,上麵是一點肉渣和油脂都沒有,處理的非常乾淨,清洗一下基本就可以直接掛起來風乾了。
“來來來,動手,驢腱子肉給我來一斤,排肉一斤,排骨。。。這半扇給我裝上,驢腩肉一斤,裡脊一斤,外脊一斤,這塊的驢皮我要了,回家熬阿膠去,順便幫我把毛和裡麵的油脂處理乾淨了,驢蹄筋都要了,驢耳朵給我,就這些吧。”
“好家夥,你是真會吃啊,這些東西能吃完嗎?彆放壞了。”
“沒事兒,我家人多。”
許大春敷衍到,這都是回去給聚寶盆做種子的,當然蹄筋和排骨雖然買的多,但是主要是為了回去挑選一下精品部位,不可能半扇排骨都扔進去,地方不夠大啊。
現在時間還早,剩下的排骨和蹄筋回去黃燜了,燜上一下午,再搭上點土豆胡蘿卜,雖然冬天吃羊肉暖身子,但是從味道和營養價值上來講,驢肉還是更勝一籌。
晚上都不用炒菜,切上一盤豬耳朵,再拌兩個素的涼菜,絕對美的不要不要的。吃不了的明兒一早熱一下把泡了一宿的驢肉肉扒下來剁碎了用燒餅一夾,配上點辣椒油,這驢肉火燒不就來了麼。
想著想著許大春就感覺嘴裡的唾液分泌的有點多,忍不住咽了一下。