傻柱在一旁也不斷感慨。
“大春啊，我也是個廚師，但要說吃，我可太服你了，你是這個，就為這幾個螃蟹，你能跑四百多公裡。”
一邊說著還一邊豎了個大拇指，傻柱兩口子是他抓來的壯丁，扒蝦殼蝦頭刷螃蟹這事兒他不想自己乾，又不能讓妮妮乾，自然傻柱就成了最好的打工仔，也就是留他吃兩口的事兒，他又不缺這個，對他來講，用個一斤兩斤的螃蟹蝦仁換個勞動力太合適不過了。
“要吃就吃最好的，沒辦法是沒辦法的，如果有辦法，當然還是要精益求精對不對，你做菜的時候也是，你這大大咧咧的性格做菜時候要不得，不要覺得這塊差點火候不重要，那裡差點味道不重要，食材好壞也不重要，什麼都覺得不重要，雖然每一處影響都不大，但是綜合下來，就要差那麼兩三成甚至三四成，這就是你手藝一直沒進步的原因，自己好好琢磨琢磨吧。哎哎，京茹，這個你不能吃啊，你懷著孕呢，你要吃這個就讓你家柱子給你熬薑湯去。”
這就是許大春對傻柱的提點了，傻柱有點懶，尤其是有徒弟在的時候，切菜什麼的都是徒弟在弄，但是那刀工，隻能說能用，但要說精細，那是不可能的。
傻柱沉默了。
“大春，受教了，我敬你一杯，謝謝。”
他知道這是許大春在提點他的廚藝，這是實話，雖然可能一般人感覺不是特彆明顯，但要是高端食客或者老饕餮，那就是雲泥之彆，有時候廚師和廚師之間的差距就是那一成半成的，可能是火候，可能是味道，也可能是食材處理，總之任何一點都要認真對待才行。
“嗯，自己長點心，你現在的廚師水平，隻能說是技術，遠遠達不到藝術的程度，路長著呢。”
彆看這幾句話輕描淡寫，就在飯桌上就說出來了，但對傻柱的觸動和影響非常大，可能經過一段時間的沉澱，傻柱的水平會因為這幾句話有一個突飛猛進的進步。