1974年大黃魚產量曾達20多萬噸，但由於20世紀50年代敲船漁業發展、60～70年代捕撈未產卵親魚、過度利用越冬場和捕撈幼魚等原因，使其資源急速衰退，2000年東海產量僅為9035噸，而官井洋、貓頭洋和大目洋等均不能形成漁汛。
現在大黃魚在《世界自然保護聯盟瀕危物種紅色名錄》裡，已經被標注為極危，可見當年的過度捕撈對大黃魚的種群造成了多大的傷害。
言歸正傳，許大春掃視這廚房，蜆子是為數不多的活的，沒有用冰塊凍著的，這東西確實好養，而且也確實需要養一段時間來吐沙子，許大春撬開一個，看了看裡麵的肉，好家夥，見過滿黃滿膏的螃蟹，這特麼什麼時候見過滿肉的蜆子啊，這你敢信？這得多肥。
許大春挑挑揀揀，在裡麵找了一個外觀最好看，肉也非常飽滿的蜆子收了起來。
聚寶盆第一次，也是唯一一次升級的時候，就給了這個功能，可以一鍋同時複製不限於同一種生物，也就是說，他可以把今天晚上收集到的食材全部扔進聚寶盆，一盆都複製出來，雖然每樣的數量會變少，但是他本來的目的也就是給聚寶盆留種子，數量反而不重要。
鮁魚，這東西不錯，雖然算是海魚裡麵產量很大，價格也比較便宜的，但是味道非常不錯，中間最粗最肥的一段截留下來，種子必須要最好的。
大黃魚，這會兒的大黃魚還不是稀罕玩意，有點運氣的漁民都能捕到，價格非常便宜，但是這東西好吃的公認的，蒜瓣肉又白又筋道，燉熟後放少許韭菜提味，好吃的邪乎、鮮得一塌糊塗。
因為非常好賣，所以現在海邊的漁民很熱衷於捕撈大黃魚，現在大黃魚的價格大的二三毛錢一斤，小的一毛五六七八的，都不一樣，會有波動，便宜的時候甚至可能降到一毛錢，大的要票，小的不要票，但是再等幾年，到了七十年代，四九城大黃魚的價格，就開始猛漲，先是跟豬肉價格持平，然後以極短的時間超過了豬肉，迅速攀升，直到後來野生大黃魚普通人吃不起。
當然了，前麵說的都是四九城的價格，海邊的價格還要更便宜一些。
不過讓許大春很難受的是，鮁魚那東西，一會他切成段紅燒，缺個一截發現不了什麼，但是眼前這大黃魚有數兒，要是切成段做吧，也不是不行，但是實在是有點敗手藝，而且他也不想隻拿一段，他想弄一整條。
去年冬天的時候他有在四九城市場看見過冰凍的大黃魚，可能是因為捕撈出來之後沒有及時冰凍吧，許大春看見的時候雖然凍的挺結實的，平常人家吃也沒問題，但是許大春有些看不上，及時冰凍的魚和沒有及時冷凍的魚，口感和味道差距是很大的。
這對他這種追求食物品質的廚師來講，還是有點難受的。