李小二當即對天發誓，胸脯拍得砰砰作響。
“行了，行了，去準備準備吧，爭取早一點把雜碎湯店開起來。”
楚塵嫌棄似的擺了擺手。
李小二也沒有耽擱的心思，跟楚塵道彆後，便一臉興奮的離開。
“希望能成吧。”
看著李小二離去的背影，楚塵目光幽幽。
這算是一步閒棋。
如果雜碎湯店能開起來最好，他能多一筆不菲的收入，開不起來也沒有關係，他也不會有太大的損失。
無本買賣，何樂而不為？
開店的所有風險都由李小二一個人承擔，打理、經營也是由李小二出力，他隻出了一間店鋪，一個雜碎湯配方罷了。
……
在李小二積極的奔走下，雜碎湯店很快就開了起來。
開店的當天，生意就十分火爆。
一開始都是街坊鄰居來捧李小二的場，李小二在醉仙樓當了數年跑堂，在其刻意經營下，與街坊鄰居的關係一直不錯。
如今李小二開店，大家自然都來捧場，醉仙樓的王掌櫃更是抱著補償的心態，帶著醉仙樓的一眾夥計前來。
當眾人吃過雜碎湯後，一下子就被這一碗雜碎湯迷住。
幾塊豬下水，羊下水或者牛下水，再加上一些時令蔬菜，配上紅紅火火的湯底，吃到嘴裡，麻麻辣辣。
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r>????一碗下肚，酣暢淋漓，好不暢快。
若是不能吃辣，還有清湯雜碎，鮮而美味，同樣誘人。
最關鍵的是一碗雜碎湯的價格不貴，兩個銅板而已。
尋常老百姓也能吃上一碗，打打牙祭。
是以，雜碎湯一經推出，就吸引不少人前來嘗鮮。
一天下來，忙活得腳不沾地的李小二來不及休息，就來當鋪，向楚塵道喜。
今天一天的時間，扣除成本，純利潤就有五兩銀子。
這並不誇張。
雜碎湯生意本就是走薄利多銷的路子，以豬下水為例，一套豬下水成本二十個銅板，可以賣四五十碗雜碎湯，然後再去除蔬菜、調料等成本，一套豬下水可以賺五十來個銅板。
每天賣十套豬下水，就可以賺五兩銀子。
羊下水、牛下水的利潤，更高。
當然，今天能賺這麼多錢，也有雜碎湯店剛剛開業，大家都來嘗鮮，還有王掌櫃等街坊鄰居來捧場的原因。
過幾天生意趨於平淡，就賺不了這麼多錢。
按照楚塵估計，雜碎湯店日後每天賺個三兩銀子，應該沒有問題。
換而言之，楚塵每個月能分得至少四十五兩銀子。
“塵哥，你的配方簡直神了，這下水之物這麼一煮，美味至極。
不行，光是一個夥計，有些忙不過來了，要不再招兩個夥計？”
李小二神情興奮，充滿對未來的憧憬。
雜碎湯店生意越好，他賺得也更多，他如何能不上心？
“你看著辦吧。”
楚塵隨意回道。
還是那句話，無論李小二怎麼折騰，楚塵都不會虧。
他每天隻需要熬好一大鍋雜碎湯底料，趁著夜色，送到雜碎湯店即可。
剩下的事情，就是等著收錢。