棕櫚果屬於多年生木本油料，其果實包括鮮果肉，其中含有率為45%到50%，
而果仁也能榨油，含油率更高點，在48%與55%之間，前世被稱為“世界油王”
棕櫚果仁油含有80%以上的飽和脂肪酸，油皮也含有50%的飽和脂肪酸，兩者都屬於半固體油脂。
其穩定性好，煙點高，儲藏性良好，而且營養價值高，富含維生素E，維生素A以及穀甾醇和磷脂等。
棕仁是製取可可脂、人造奶油的優質原料，液體棕櫚油是良好的煎炸用油。
沈呦呦這次並不打算做啥榨油工具，所以先製作果肉油，
至於果仁就先清洗好晾曬，可以給弟弟們當小零食吃，隻要用石頭砸開吃裡麵的果肉就行。
隻見女人們將蒸出來的棕櫚果敲打到肉殼分離的狀態，就紛紛拿著盆，提著桶，去後麵的山洞打水，
水打回來將敲打好的棕櫚果，倒進大鍋裡，加水，添柴，燒火煮，
隨著小火苗燃起，逐漸旺盛，直到都冒起熱氣，再鍋裡翻滾，為了儘量的多提取棕櫚油，沈呦呦讓伯娘嬸子們多煮一會兒，
等大鍋沸騰好，你會看見上麵一層橙色的油脂，這些就是棕櫚油了，不過其中還存在一些雜質。
沈呦呦出聲說道：“娘，你們把這層油脂舀出來，輕一點，今天不要
幾個掌勺的女人一聽，小心翼翼的開始從鍋裡舀紅油，一勺一勺的，生怕舀出黃色的水。
沈呦呦無奈解釋：“有點黃色水也沒事，舀完多半桶或者多半盆，你們就用木勺輕輕擊打上麵的油層，黃色水和油脂就會分離，
上麵飄著的油，放涼後就會變成固體，到時候直接把這些固體油挖出來就行，不用這麼小心翼翼。”
聽了沈呦呦的解釋，女人們才放開了動作，也不那麼畏手畏腳的了。
花老太又驕傲了，不過也不能總炫耀，老太太是這麼說的：
“你們瞅瞅，又去那邊指揮上了，淨整點咋哩咕咚的東西，長這麼大，針線都沒碰過，以後嫁人咋整？”
結果田翠芬聽了這話，習慣性的懟她大嫂：
“這話你彆往外說啊，你不說誰知道，等嫁出去了，不會那邊要麼受著，要麼教唄。”
這句話給花老太可是膈應壞了，我是那意思嗎？你就這麼曲解，要不她經常和這個弟妹乾仗，說話都不看人臉色動動腦子。
沈麻子的寡婦娘，方老太常年倒騰雞蛋，接觸的人多，人家也會說話，一看花老太那臉色，趕緊插話：
“縫衣服做飯是啥好事兒嗎？哪個女人不會做，這有啥可稀奇的，可咱們呦呦這滿肚子墨水的姑娘又有幾個？
其他的姑娘能會過濾水，能做這麼多工具，能做雨鞋，膠鞋底子？還能從土裡煉鹽？這一樁樁一件件的，
我估計就咱們那縣城的大老爺都不會，誰家能娶到咱呦呦，得是祖上十八輩積德，才能攤上的好事兒。”
沈知夏的婆母王老太太也接話了：“是了是了，再說咱小三子是小三元，那麼多書生都是小三元啊，以後衝著咱小三子，誰娶咱呦呦都是有福氣。”