隨著李靜舒收汁兒,整個山洞都彌漫著一股鮮甜的味道。
沈呦呦感覺自己口水都要流下來了,轉頭看向一群小娃子的口水都直接掉地上了:“快收收自己的口水,洗手準備開飯了。”
李靜舒也招呼到:“開飯了,自己盛。”
現在他們吃飯都是自己盛的,但是沒有人會很自私的盛很多,如果菜有限,就會適量的吃,
今天的鯰魚雖然不少,但是他們人更多,所以一人隻小孩拳頭大的一塊,也不能放開量。
沈老爹他們一群老爺子,坐在炕頭上,端著竹碗:“啥魚都沒鯰魚香,是真香,快點吃。”
沈太爺捧著竹碗,都顧不上點頭,鯰魚肉本來就比鯉魚草魚香,老三媳婦這手藝,做的鯰魚更香。
沈呦呦和一群小娃子蹲坐在一起,吃的小心翼翼,不是害怕有刺,是舍不得太快吃完。
花老太邊吃邊提醒:“都慢點吃,彆卡著魚刺。”
沈呦呦和小娃子們點點頭,繼續吃,越吃越希望明天快點到來,他爹的漁網快點做好,能網多一些魚。
“三弟妹這魚是咋做的,味道也太好了。”
說話的是郭郎中的大兒媳,這位是對下廚比較感興趣的,出聲詢問道。
李靜舒笑著回答:“就是先炒糖色,在煎魚,主要是做的時候需要注意火候,火大火小都會影響口感,中火慢燉,最後加一些葛根粉兌點水,大火收汁。
其實最好是用山藥粉收汁,但是咱們山藥也沒做成粉,我就放了一些葛根粉會,發現吃著更滑嫩。”
她是想說澱粉的,但考慮到大家不知道啥叫澱粉,就直接說的山藥粉?
“山藥也能做粉?是曬乾了,磨成粉嗎,和紅薯一樣?”
沈富貴媳婦也出聲詢問。
李靜舒回答:“就和咱們做葛根粉一樣的做法。”
吃的正香的沈呦呦出聲:“娘,這個山藥能做粉絲嗎,如果過年包餃子,酸筍裡放點粉絲,肯定更好吃。”
李靜舒一言難儘,能做是能做,那也太麻煩了,但是尋思閨女想吃,現在也不趕時間,之前也決定給閨女變著花樣吃了,就點頭答應了。
沈呦呦討好笑笑:“娘,要不做完葛根粉,山藥粉也做一些,做成粉條,能存放挺長時間,
咱們在啟程的時候也方便吃,而且過濾出來的山藥渣都不用浪費,做山藥餅子吃唄。反正有油可以煎。”
沈知秋出聲:“也行,不過不用著急,慢慢做吧,這樣山藥還能做兩種吃法。”
他主要是感覺這樣節省一些糧食,冬天時節能省下一些是一些,
至於前世的時候,這種做澱粉的山藥渣,都是喂豬的這事兒。
不在父女兩個的考慮範圍內,都逃荒了,又不是真吃豬食兒,做點山藥渣餅子能咋?
再說人家有的地方還用西瓜喂豬呢,那前世西瓜誰不吃?
翌日吃過早飯,女人們繼續弄葛根粉,縫蓑衣和棕櫚被子,
而男人選了十幾個漢子,跟著沈知秋網魚。
主要是這第二個山洞,沒有麼大的陸地,占不開他們所有人。
沈呦呦帶著一幫小娃子,開著火炕屋的竹門,觀察外麵的情況。
彆看是大白天,但是第二層山洞裡還是十分幽暗,沈知秋在兩側的石頭縫隙裡插了好幾個火把,才能看清東西。
他也是看《盜墓筆記》多了,總感覺這種深潭裡,有啥巨蟒啊,巨鱷的,畢竟這可是荒野,誰知道深潭裡有啥玩意?