幾頭豬也做成了完整的臘豬頭,到時候就用那個最大個的臘豬頭祭祖。
而且古代人男尊女卑,據說這祭祀的吃食,從大年三十申時起要擺放到大年初一晚飯前,才能取下來,
到時候家家戶戶的男人可以吃,像女人和女娃子,就是老太太們都沒資格吃。
沈知秋是聽老爺子和他商量祭祖的事兒,突然想起這茬兒,偷偷摸摸給沒有古代記憶,又一直認為,男女平等的母女倆先打個預防針。
彆到時候突然知道這事兒,她閨女還好,那是個能沉得住氣的,可是她媳婦就說不準了,
那小脾氣,說發火的時候,基本啥情況也不管不顧的。
結果人家她媳婦,白了他一眼,直接給了一句:“都剩了一晚上,第二天冰冰涼,啥好吃的我沒吃過,真當我稀罕吃?”
雖然被翻白眼,又被懟了,但沈知秋這下子也放心了,不稀罕就行,知道媳婦不喜歡吃他心裡還好受點。
起碼比媳婦想吃,他給媳婦整不來的要好。
富貴媳婦這會算是學會了做金線魚湯,這活兒李靜舒就不上手了,全權撒手,
金錢魚要先下鍋煎一下,再加入開水,這樣湯汁才是奶白色的,而且魚湯更要小火慢燉。
最後魚湯才會鮮美可口,而且魚也不會碎掉。
總之,家家戶戶的大鐵鍋是都架起來了,反正是沒有一個閒著的。
其他鍋裡,酸筍草魚片,紅燒鯰魚。糖醋黑魚。
那真是一個個的飄著香味兒,
這些屬於女人們做的,就是李靜舒負責統籌。
沈知秋帶著漢子們,負責炒菜,當然炒菜的是沈知秋,其他的漢子學。
壯勞力們倒是也沒多想,主要是沈知秋這個小三元都能做飯,他們有啥不能做的。
這一路走來,見得太多了,他們都習慣了,老三還真不是怕媳婦,他們三兄弟那是打心裡敬重媳婦。
主要沈知秋動不動就是:“跟媳婦撒脾氣算啥漢子?你又不是大官,又沒跟著你過富貴日子,整日風裡來雨裡去的,還得受你氣,也就是你們媳婦人品過關,不然早跟彆人跑了。
就因為這個,你們更得對人家好,彆動不動發脾氣打老婆顯示自己的麵子和地位,男人的麵子和地位是在外麵用血汗掙的。”
就這類的話,沈知秋是看見那個漢子甩臉子,就拽一遍邊整上一套,尤其還對著少年們從小就教育。
真是做好了要在沈家村這群人裡,完全杜絕媳婦受氣這種情況。
彆等得那天他媳婦看著不順眼,有氣全撒在他頭上。
沈呦呦看在眼裡也無話可說,對於她娘的事兒,他爹是比平時還精明,那滿滿的求生欲真是沒誰了。
沈知秋指揮這漢子鐵鍋爆炒竹鼠,用棕櫚油燒,紅燦燦油亮亮的竹鼠肉塊,再漢子們的大馬勺下,焦香四溢。
估計吃上一塊骨頭都能咬碎,簡直太有食欲了。
拔絲山藥,沈知秋親自掌勺,
這道菜他前世不知道做了多少次,因為媳婦閨女都愛吃,炸的山藥外酥裡嫩,糖漿也恰到火候。
最後將炸至金黃色的山藥倒進糖漿中翻滾,裹滿糖漿。
夾起時能拔出長絲,看的眾人嘖嘖稱奇。