沈知秋狐疑：“就算是蔓菁，現在也沒長，你敲鑼乾啥？”
沈呦呦雖然沒見過生長的蔓菁，但她是聽說過的，連忙解釋：
“蔓菁可不是隻能吃根莖，它的葉子和花都能吃，”
這時候隊伍也停下來了，沈呦呦又跟大家重複了一遍，蔓菁的葉子和花，也能炒著吃或者涼拌，
花朵的用處更大，讓大家去割一些。
其實古代人對蔓菁，也就是奶奶說的變蘿卜也不陌生，他們有的時候在山上挖到它的根莖，也會同時收集一些種子，種在自己家的菜園子裡。
但是大家也隻知道根莖能吃，還沒聽說過葉子和花朵也能吃。
野蔓菁又名諸葛菜、野蘿卜，十字花科諸葛菜屬，一年或二年生草本。
喜歡生長於平原、山地、路旁、地邊。
對土壤光照等條件要求較低，耐寒旱，生命力頑強。
開的紫白色小花，四季不落，所以人們也通常稱頌其為長生不老花。
而且這種花二月就會盛開，所以也被大家叫做二月蘭，
至於諸葛菜的由來，是根據民間傳說，諸葛亮率軍出征時曾以二月藍的莖葉為菜，後將其作為軍糧廣為種植。
當他們一行人，到達山坡下的時候，抬頭看山坡上的紫色花海時，更震撼了。
這些花都是紫白色的挺好看，還帶有淡淡的清香，給人一種清新淡雅的感覺。
諸葛菜全身都是寶。它具有很強的藥用價值。
其種子也可以提取植物油，含油量更是高到百分之五十以上。
而且蔓菁籽油中含有豐富亞油酸，對人大有好處。
它很好的藥用價值，具有健胃、利水、清熱解毒、抑脂減肥、降壓、軟化血管等功能。
因亞油酸具有降低人體內血清膽固醇和甘油三酯的功能，並可軟化血管和阻止血栓形成，是心血管病患者的良藥。
當然這和現在的他們沒關係，畢竟也不是收集種子和挖根莖的時候，
沈呦呦招呼大家：“咱們采摘上麵帶花朵的嫩芽部分就行，不需要整株挖。”
挖野菜之餘，其實她最想收集這些花朵，這漫山遍野紫色的小花，就是天然可食用的色素啊！
大夥一聽這話秒懂，都不需要人催促，就開始收拾竹籃竹筐，一人一片的掐開著紫花的嫩芽。
無論男女老少，乾活相當麻利，
沈知秋出口詢問：“這個咋吃？我就聽說過蘿卜葉子可以包餃子，這個也能？”
“帶著嫩綠花蕾的芽尖，焯一下水涼拌和炒菜都行，不過我打算讓大家休息的時候，把花和葉子分開，
這些花我大部分打算曬乾，這就是天然可食用色素，至於小部分，可以趁著新鮮，做葛根糊糊和葛根糕的時候放一些，帶著花朵的清香，肯定很好吃。”
沈呦呦剛說完，幾個小娃子就開始嘰嘰喳喳，原來是沈囡囡她們三個小姑娘看見紫色的花，就想往頭上戴。
而沈鹿鳴幾個小男娃在給人家提建議，說是彆插一側，插歪了，不應該插頭頂上嗎？
沈呦呦被吸引了視線，這些小男娃，到底是啥審美。
想歸想，但是她也沒有插嘴，而是繼續手上的工作，越掐越熟練。