但就算上火，不吃鹽也不行，
至於油他們還有一些，吃完以後就等安頓下來買黃豆自己榨油吧，
跟著小五來到下一家，距離糧店也不遠，這時間人家叫油鹽店，和前世不一樣，人家這糧油是分開的。
其實咱老百姓家過日子無非是柴、米、油、鹽、醬、醋、茶這七檔子事兒。
油、鹽、醬、醋這四檔子得到油鹽店買，
不是有句話叫“沒有不開張的油鹽店”嗎？可能就打這兒來的。
雖然沈知秋是要賣芝麻醬，但也不妨礙他瞧瞧彆的，
尤其是沈呦呦，看見啥都稀罕。
雖然這裡麵不比咱現代逛超市，隻說醋就能有很多地方產的給你選，
但對比古代來說，能選的品種真不少，比如說油、鹽、醬、醋裡的油，芝麻油、萊菔子油、花生油和白菜籽油是最好的，
次一等的是蘇油和芸薹（油菜的一種）油，第三等是茶籽油，第四等是莧菜子油，最後大麻子油最不好吃。
可見這個朝代植物油種類更加多樣，花生、蘿卜籽、白菜籽等都成為了主要的油料作物。
當然還有動物油，不過動物油油鹽店裡是不賣的，都是大家把豬肉買回家自己炸，還能得到豬油渣吃。
但“油有葷素之彆”。
大慶朝講究炒葷菜用素油，炒素菜用葷油，可以交相呼應，搭配得宜。
因此，到糧店買素油的真不少，尤其是酒樓，客棧，驛站，餐館，小食攤子，甚至是縣城裡很多百姓。
但由於產量，以及加工條件不成熟等原因，油價也是比較高的。
比如芝麻油，六十文一斤，最便宜的油也二十四文，像菜籽油和花生油一般基本在四五十文的樣子。
鹽是大粒鹽和細鹽，細鹽也叫加工鹽。
這價格嘛，那也是能嚇死人的，大粒鹽，就是粗鹽40文一斤，細鹽125文一斤，關鍵是看這細鹽也不是那種很白的，
沈呦呦多了句嘴：“小二哥，你這鹽也不白啊？還帶著點灰青色。”
結果人家店小二白她一眼表示：“有白的，你買得起嘛？不是咱瞧不起你，買點細鹽算了，那雪鹽是賣給貴人吃的，要半兩銀一斤。”
好吧，沈呦呦買不起，但她能買大粒鹽，做成你那個雪鹽，沒準比你家的還白，也不要你半兩銀，三錢就行，你們回收不？
當然這話她是不敢說的，好不好說出口能給她抓走。
沈呦呦跟在他爹後麵繼續看芝麻醬，就沒看見小二在後麵撇嘴，其實看見了能咋地，她也不能真買那半兩銀的雪鹽。
常吃的醬分乾稀黃醬兩種，再有就是甜麵醬、芝麻醬、豆瓣醬、鹵蝦醬。
種類還不少嘞，價格更是嚇人，當然豆瓣醬是最便宜的，就是百姓家裡也能下的大醬，甜麵醬稍貴，因為裡麵有放糖。
鹵蝦醬不用問，那也是和雪鹽一個級彆的，隻有貴人家裡才買得起。
所以沈知秋最後買了三斤香油，五斤芝麻醬，十斤醋，最後算下來竟然是七文一斤的醋最便宜。
對就是賣的最便宜的那種，貴的他們沒問，芝麻醬的價格和香油差不多，都是六十文。