每個木盆裡放著一個木勺子，誰想吃啥就往自己碗裡裝啥，如果啥都想嘗嘗，那好說，你們就吃完一種再吃下一種。
沈知秋指著勺子：“想吃啥自己來啊，吃完了不要緊，咱們鍋裡還有，”
又指指沈呦呦他們擺攤的長桌子上，涼粉和乾糧是主食，想吃啥自己拿，涼粉也是用冰鎮過的，很是涼爽。
唐廣崢一驚：“哪裡來的冰？”
沈知秋表示：“硝石製冰，是因為硝石在溶於水時會吸收大量的熱，能使周圍的水降溫結冰，這方法其實是我在一本唐朝的雜記中看到的，書中記載有富貴人利用硝石在夏天製造冰。”
唐廣崢恍然：“原來如此，竟然那麼神奇，不過硝石也不便宜，用來製冰也不是普通人家能享受得起的。”
沈知秋點頭：“擺攤需要，涼粉冰鎮過堪稱人間美味。”
此話一出，唐廣崢立馬表示自己一會兒要嘗嘗。
其實沈知秋沒有說的關鍵點在於，他們是硝石化成水後，在進行蒸餾，變成硝石，其實損耗是很有限的，因此才會一直用，不然就隻賣涼粉了。
沈呦呦肯加大成本冰鎮，完全就是因為她就是要提高客人對涼粉的要求，這樣即便以後有人知道了咋做涼粉，想和他們搶生意，
可生意不是想搶就能搶的，畢竟你用冰鎮，和她賣一樣的價錢，你肯定會賠錢，但你貴了，為啥有便宜的不買，非得買你的？
至於選擇不冰鎮的，你就琢磨吧，有人冰鎮的，在價錢相差不大的情況下，客人會怎麼選？
唐九公這身份，好吃的也沒少吃，所以第一勺子就盛的魚鱗凍，沈太爺也是。
不得不說，魚鱗凍看上去品相是真的好，這兩位老太爺都盛完了，大家也就沒啥好客氣的了，紛紛下手盛菜，一桌子菜裡，魚皮凍是最早吃完的。
一口魚鱗凍放入口中，爽透苦夏侵襲的身心，凍感十足、口感涼爽。
唐九公很意外，沒想到魚鱗除了能油炸，還能做出這種晶瑩剔透，味道又清淡的美食。
尤其是這魚鱗凍蘸滿料汁，應也是用冰，鎮過了，入口冰涼，有魚的鮮味兒，又沒有魚腥味兒，鮮香潤口，回味無窮啊！
其他的唐家村眾人，或坐或站，全是咀嚼和呼嚕的聲音。
沈太爺一口魚鱗凍下肚，笑看他們，心想：“咋樣，彆看俺們窮，要啥啥沒有，但孫媳婦的手藝一頂一。”
又瞅瞅沈知秋，心想：“俺們小三子命好，娶了個好媳婦啊！”
一人一個碗，裝著自己想吃的菜，一個漢子早就好奇那個涼拌黃瓜的吃食了，結果第一口就愣住，這是什麼口感，味道好獨特啊，說不上來，但是好好吃。
他一塊一塊，扒糕吃完了，還剩下黃瓜，趕緊“哢嚓哢嚓”吃完碗裡的黃瓜，又給自己盛一勺扒糕拌黃瓜。
這次他不著急了，一口扒糕一口黃瓜，吃的極其享受。
還真彆說，扒糕長的不咋起眼，大多數桌子上的扒糕還沒人動。
九族的人是也好奇魚皮凍比涼粉還好看，能是什麼味道。
也有曾經吃過李靜舒的紅燒鯰魚，醬香鯉魚，酸筍燉草魚片的，知道多好吃，開飯就直接下手了。
而唐家村的眾人，是真不知道扒糕的美味，被它平平無奇的品相瞞過去了，直到看到有人吃的無比享受，才快速呼嚕完魚皮凍，朝著扒糕下手了。
為啥是呼嚕呢，因為魚皮凍千好萬好，但它太過q彈爽滑不好夾。