過了二十天，老張家製作的第一批皮蛋新鮮出爐。
吃晚食的時候，一道皮蛋薺菜湯鮮掉人眉毛。
一家人對於皮蛋的市場充滿期待，張老頭當場拍板，明天讓張信山和張信水兩兄弟拿去縣城售賣，張知嚷著要一起去，張老頭也同意了。
因為張老頭覺得他這兩個兒子，沉穩是挺沉穩的，但腦子實在是不靈光。
至於張知，她想著既然要做好營銷，第一步自然是最要緊的。
第二天早上小李氏做好早餐，又按照張知的囑咐，將特意買回來的醬油香醋用上，調了一盤涼拌皮蛋帶上。
父女三人到響水村的時候恰巧有一條船往縣城去，是他們常坐的那戶人家。
二十幾歲的壯年漢子撐船，他媳婦抱著自己的女兒正在喂蛋羹。
張知看得有些稀奇，為什麼呢？
這條河上的大部分人家都是疍民。
疍民是以打魚為生、以船為家的漁民，他們生了女孩要麼直接溺死在河裡，要麼就丟上岸讓其自生自滅。
例如他們小水村的趙婆子，也就是張招娣的奶奶，她爹娘算有良心，將她賣給過路的張智守爹娘當童養媳，換了八個銅錢。
可憐之人必有可恨之處，這趙婆子本是重男輕女下的畸形產物，她又將這種痛苦延續在自己兒媳婦的頭上，大兒媳婦頭胎生了個閨女，直接就取了招娣這麼個名字，而且從那以後對著兒媳婦眼睛不是眼睛，鼻子不是鼻子，對孫女更是動輒打罵，張口閉口不離賠錢貨。