“張小娘子，每日供應五百個皮蛋可行？”
“可以，天天來回跑也麻煩，王叔派人三天來取一次，如何？”
“行。”
內容談好之後，張知拿出紙和筆，王掌櫃當場寫了三份契約。
契約一式三份，買賣雙方各一份，還有一份得拿到縣衙去備份。
張知看過沒問題後，讓張老頭畫押。
沒辦法，昨天才學習認字的張老頭還不會簽名。
王掌櫃想快點在酒樓上新菜，於是問道：“張小娘子，不知道你家什麼時候開始供貨？”
“我們昨天才去賣過一批，下一批做好要二十天以後了。”
王掌櫃有些惋惜，但現在急也急不來，點頭應下準備告辭。
張老頭上前留飯，但王掌櫃以酒樓事忙脫不開身為由拒絕了。
張知還想著晚食的時候多做幾道皮蛋相關的菜，現在隻能王掌櫃自己研究了，她對於縣城第一酒樓的廚子還是非常有信心的。
“呼~”等王掌櫃一走，院子裡來幫忙的人才鬆了口氣，說笑起來。
“哎呦~我的個娘唉，嚇死我了，這貴人就是有氣勢，我嚇得都感覺自己不是自己了。”
“可不是，我這手腳僵硬，不聽使喚，差點把鴨蛋捏碎了。”