不知道是李懷德有意的還是無意的，給報了個高級廚師評定。
不過何雨柱現在心態特彆好，做了幾十年的廚師，對於廚師評級，他卻也顯得從容不迫。
他想著自己隻要正常發揮就行，畢竟廚師這個行業靠的是真本事，不是說你想評就能評得上的。
時間一分一秒地過去，終於到了中午時分，高級廚師評定正式開始。
與之前不同的是，這次評定的菜品不再由廚師自行選擇，而是根據顧客點單來決定。
每位廚師手持一個手牌，等待著顧客的點餐。
漫長的等待之後，何雨柱終於拿到了菜單。
上麵清晰地列出了三道菜肴：一道辣子雞丁、一道魚香肉絲和最後的麻婆豆腐。
看到這些熟悉的菜名，何雨柱心中湧起一陣狂喜——這幾道都是川菜，而且恰好是他最擅長的菜品！
然而，一旁的另一名廚師卻麵露苦色。原來，他是一名魯菜廚師，卻陰差陽錯地抽到了一張湘菜的單子。
麵對這種情況，他並沒有慌張，反而有條不紊地開始準備食材。
由於考核的要求比平時高，每道菜需要燒製的數量也增加了一半。
正常分量供顧客享用，多出的半份則留給評委品嘗打分。
何雨柱很快就燒製完成，在分盤時特意選用了更大一號的盤子。
他小心翼翼地將菜品擺放好，並使用筷子仔細地碼放整齊。
接著，他拿出一條嶄新的毛巾，輕輕擦拭著盤子邊緣的湯汁，確保整個盤麵乾淨整潔。
這才分彆上桌與給評委食用。
當評委與食
客看到菜品擺放整齊，比起其他師傅的盤子，他的盤子乾淨整潔一下子印象分加了不少。
加上略大的盤子顯得菜品更為的精致。
特彆是食客，在吃完後竟有一種意猶未儘的感覺。
最後評委先通過顧客對菜品的評價給了一個分數，在結合三位評委的綜合分數。
何雨柱最終獲得四十分，剛剛好卡在三級廚師的等級上。
這次考試的規定是這樣的：每位評委最多可以給出十分，三位評委加起來就是三十分；
另外，顧客們需要從味道和外觀兩方麵來評價，最高分也是十分，最低分為零分，總計二十分。
所以，總分是五十分，如果能夠得到四十八分及以上。
並且評委指定的菜品都能讓人滿意，那麼就可以被評為一級廚師，也就是特級廚師。
如果分數在四十五分以上，則可以成為二級廚師。
而何雨柱最終的得分正好是四十分，這意味著他被評定為三級廚師。
這個結果對他來說已經遠超預期，讓他心中非常高興。
拿到成績後，何雨柱便帶著馬華離開了飯店。
接著，他們一起去品嘗了一碗美味的爆肚。
吃完飯，何雨柱讓馬華先回去，自己則跑去逛百貨商店。
現在他空間裡躺著一張自行車票，眼下最緊迫的事情就是把自行車買回來。
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