“或許是端出去吃了吧?”林母撇了一眼桌子,上麵並沒有空碗。
正好這時候林言端著碗走了進來。
小花注意到了他,連忙說道:“四嬸,弟弟回來了!”
李玉姝往林言看去:“言哥兒怎麼出去吃了?”
林言腳步微頓,而後踮起腳把碗放在桌上,聲音軟軟糯糯的:“外麵涼快~”
今個兒是陰天,外麵時不時的吹來一陣涼風,確實是涼快。
李玉姝將目光閃過林言衣袖處的汙漬,而後垂眸,斂住心裡的怪異感。
傍晚。
豆腐已經從籃子裡麵拿出來了,切成了方方正正的小塊放在碗裡。
趙春花正在生火,楊紅芬拿著菜刀,對著李玉姝問道:“弟妹,你這豆腐要怎麼做?”
李玉姝略加思索道:“大嫂,你幫我把辣椒、大蒜這些切好,然後瘦肉切沫,在拿兩塊豆腐,切成這麼大一塊。”
說著,她拿手微微比了下大小。
楊紅芬“哎”了一聲,開始動手切菜。
她動作利索,沒一會辣椒這些就切好了。
李玉姝拿起鏟子,往熱鍋裡放了鏟豬油下去,凝固的豬油瞬間融化,而後冒出密密麻麻的小氣泡來。
油熱了,李玉姝便開始切豆腐,豆腐片整整齊齊的貼在鍋麵上,煎至兩麵焦黃後盛出來。
鍋裡頭還有油,李玉姝連忙將切好的辣椒和蒜末放進去,微微翻炒,辣椒味和蒜香彌漫在整個房間。
這時候將煎好的豆腐放進去,略加翻炒後放入適量的鹽和醬油,一道香煎豆腐完美出鍋。
“大嫂,幫我洗下鍋!”李玉姝盛出菜放在灶邊熱著,接下來做的是麻婆豆腐。
鍋洗好後放入清水和小勺鹽燒開,然後將楊紅芬切好的豆腐放進去,焯水備用。
李玉姝在下午已經備了花椒粉、澱粉以及一小碗豆瓣醬,她微微俯身,從櫥櫃裡拿出來。
鍋已經燒乾了,李玉姝往鍋中加適量底油,然後放入肉餡,煸炒成熟後放入豆瓣醬和辣椒粉炒出紅油來,
“大嫂,幫我要勺水來”李玉姝將蒜沫放進去,煸炒出香味來。
這時楊紅芬也將水拿來了:“給!”
李玉姝接過來,將水倒入鍋中,煮開後端起豆腐倒入鍋中,大火燒開後加少許醬油,再淋入水澱粉勾芡。
收汁後盛出來,撒上些許花椒麵和蔥花。
誘人的香味彌漫在整個廚房。
趙春花深吸一口,忍不住問道:“玉姝,你還做其它的菜嗎?”
李玉姝點點頭:“這兩道菜都是辣的,我再弄個清淡的,給孩子們吃。”
最後一道菜是雞蛋豆腐羹。
這道菜不費勁,李玉姝將三個雞蛋打入碗中,放入適量的鹽和溫開水,再用筷子打散。
豆腐是楊紅芬切好的,李玉姝並沒有用完。
她拿出一個盤來,將剩下豆腐盛進去擺放好,然後將打好的雞蛋均勻的淋入豆腐盤中。
弄好後直接放進蒸飯的木桶裡,用小火慢慢蒸著。
“好了,大嫂三嫂,剩下的你們來弄吧!”李玉姝抬手抹掉額間的汗珠,深呼一口氣出來。
“累著了吧?趕緊歇著去。”楊紅芬見狀連忙過去扶住她。
“還好,就是這肚子太大了些,站久了腿有些軟。”李玉姝順勢靠在楊紅芬身上,任由她扶著走出去。
趙春花則在廚房裡忙活,畢竟今夜林父他們都回來,光三個菜可不夠。