林誠隻是淡淡的點點頭,然後就在吳江的陪同下,進入了後廚。
此時,天心閣所有的廚師都已經穿戴整齊,在後廚的過道上站立兩排,等待著林誠的到來。
看到林誠的出現,他們立刻異口同聲的說道:“林大師好。”
看到這一幕,林誠有些哭笑不得。
他笑著說道:“咱們大家也算是不打不相識,既然都不是陌生人,那就不用就講那些客套的東西了。距離開席,咱們隻剩下三個多小時的時間,現在大家就開始行動起來。”
就在這時,林誠回頭看向吳江,道:“我要的東西呢?”
吳江立刻道:“跟我來。”
在吳江的帶領下,兩人來到了一個透明的大塑料袋前,在這個塑料袋中裝滿了一大半的有些渾濁的水,在水中有數十條各式各樣的小魚在快樂的遊著,看它們悠閒的樣子,渾然沒有意識到自己即將被林誠烹飪成食物,供彆人食用。
林誠接過這個塑料袋,滿意的點點頭,然後招呼來一個廚師,道:“把塑料袋裡的東西倒在一個盆子裡,然後打點氧氣,十二點之前,不要讓這些魚死掉。”
那名廚師聞言,立刻點頭表示會意,拿起塑料袋離開了。
接下來,林誠便在廚房中緊張的忙碌起來。
在林誠的吩咐下,所有的廚師都各就各位,開始做起了他們的功夫,一切都顯得井然有序。
雖然眾人在廚房中忙的熱火朝天,但是卻沒有絲毫雜亂的情況發生。
“周芳,你剛剛醃的魚火候不夠,還要在醃製十五分鐘。”
“劉暢,你切的蘿卜塊大了,重切,再小一號。”
“***,你那道菜重新弄,不用放鹽。”
“馬鑫,麵揉的不錯,但是醒麵的時間有些長了,咱們這次做的是麵條,需要但是韌勁兒。”
……
自從開始忙碌,類似的聲音就不斷的在廚房內響起。
聽到林誠的各種吩咐,這些廚師們不由得感到一陣陣的咋舌。
他們現在算是明白什麼叫做嚴厲了,彆看林誠看起來似乎沒有什麼脾氣,但是做起飯來,簡直達到了吹毛求疵得到地步。
無論是菜肴中各種調料的配比,還是下鍋炒製的時間和手法,甚至就連菜品的形狀,都有著相當嚴厲的要求。
最重要的是,林誠說的很多東西,都是他們平時不怎麼注意的地方。
隨著林誠的要求越來越多,這些廚師們非但沒有露出不滿,反而對林誠越來越佩服了。
因為他們能夠很清楚的感覺到自己的廚藝竟然有了提升!
這就很可怕了。
這也讓他們不住的感慨,或許這就是頂級廚師的魅力吧!
在這種緊張的忙碌中,幾個小時眨眼而過。
就在這時,天心閣的副總經理突然走進了後廚,道:“林大師,吳老爺子再過十分鐘就過來了,到時候就準備上菜了。”
林誠平靜的說道:“沒問題。”網,網,大家記得收藏或牢記, .報錯章.求書找書.和書友聊書: