顧卿芝穩了穩心神，從左往右，依次將藥粉加進鍋裡翻炒，不一會兒廚屋就傳出一陣陣誘人的香味。
正在前堂的顧王氏自然也聞到了這股香味。
她想起剛才看到的那些粉末，這就是卿兒的小秘密嗎？閨女果然長大了呀，都有自己的小秘密了。
不過，她是從哪兒學的這些呢？
當顧卿芝將所有料子翻炒完，已是滿頭大汗，她拿出手帕擦乾臉上的汗，呼，做什麼都不容易呀！
現在，可以開始做糖炒栗子了。
她在櫃子裡找出鹽和糖，舀出一些放在不同的碗中。
洗好鍋，將鍋燒乾後，倒入鹽，趁鹽還冷著，同時倒入已經瀝乾的栗子，何時放栗子這一步很關鍵。
然後小火慢慢翻炒，這樣能使栗子受熱均勻，否則生熟會不一致，有些栗子還會燒焦。
當看見栗子慢慢漲開來後，顧卿芝忍著手酸加快了翻炒的頻率，先前粘在栗子殼上的鹽粒這會已經慢慢脫離了。
鹽色逐漸轉深後便可以加糖了，她舀了一大勺白糖，均勻又緩慢地撒在漲開的栗子上。
白糖加進去以後，鹽粒開始發粘，漸漸變成黑色，同時糖分焦化，焦香四溢，這個時候，顧卿芝不斷加快翻炒的速度，使鏟子從鍋底插入泛起，這樣才能保證焦糖不粘鍋底。
待炒到鹽粒不再發粘，瀝出栗子，將鹽粒鏟出後栗子倒回鍋裡，加上炒好的調料翻炒一會，一陣陣誘人的香氣四溢出來，整個灶房裡邊都是這種甜香味兒。
顧卿芝狠狠鬆了一口氣，她跳下凳子，抽出灶裡的柴火，將鍋蓋蓋上繼續燜，這樣才能保證栗子熟透並使香氣全部滲入栗子裡。
呼，整個流程做下來，她覺得渾身又熱又乏力，出了滿滿一身汗。
之前精神一度處於高度緊張狀態，這會一鬆懈下來，她有些脫力了，一屁股坐在了灶前的凳子上，甩了甩酸軟的手，顧卿芝掏出手帕將臉上的汗水擦乾淨。
有些刺激，剛才全程緊張，直到這會安靜下來，才覺得渾身酸痛，胳膊發軟，兩隻腳陣陣發抖，四肢都似乎不是自己的了。
不過她心裡還是很安慰的，聞著這一股誘人的甜香味兒，她做的這個炒栗子應該能成功吧？
坐著休息了一陣，算算時間，應該差不多了，顧卿芝掀起鍋蓋，哇，真香啊，栗子的顏色也很好看，焦黃焦黃的，表皮聞著都香香的。
看起來就是色香味俱全！
她趕緊鏟了一勺放在乾淨的碗裡，想了想，又拿起鍋鏟翻炒了幾下，重新將鍋蓋蓋了回去。
剛出鍋的栗子既香又燙手，她趕緊拿出來放涼，太燙了，想吃又怕燙手，手邊又沒有乾淨的帕子了。
剛才那一條她已經拿來擦汗了。
正在她發愁如何是好的時候，廚屋進來一個人。
“卿卿，二嬸說你在廚屋，在做什麼呢？”來人三兩步走到她麵前。
聽到這熟悉的聲音，可不就是顧衍哥哥嘛？
她顧不得其他了，看到他驚喜不已，“哥哥，今天怎麼這麼早回來了？”
顧衍走至她身邊，簡單幾句交待他剛剛的行蹤，“剛剛去山上加固了一下圍欄。”