霎那間，傑哈倫眼睛一亮，女兒果然猜到哦，隨後他說的：“很好！你居然想到了。所謂酥，也就是鬆脆的口感，而我所要求的第六味，正是酥沒錯！”
安雅心中一喜，她猜的果然沒錯！
麻婆豆腐在口感上，本來就比較難以要求，五味之外的味，除了口感還好會是什麼呢？
“現在我們就來品嘗一下，你做出來的麻婆豆腐吧！”傑哈倫神色凝重的說。
其他廚師這時候眼嚴肅的到點了點頭，他們這次作為裁判也責任重大，他們必須做出合理的判決！
一名廚師將盛著麻婆豆腐盤子上麵的蓋子拿走，瞬間，整個院子都被這盤麻婆豆腐的紅色映照的通紅！
圍觀的人，包括在房頂觀看的淩焰他們，這一刻也不禁發出驚歎！
這道麻婆豆腐，看著就很誘人啊~~~
因為熱氣形成的霧氣慢慢散去，傑哈倫跟幾個廚師相互看了一眼，馬上就開始了試吃。
他們將還有些滾燙的麻婆豆腐放進嘴中，慢慢的咀嚼著，那一臉陶醉的螞蟻，讓周圍觀看的人都快流口水了！
下一瞬間，傑哈倫猛的睜開眼睛，隨後，他竟然用筷子將一塊塊豆腐都碼了起來！
堆疊的高度，起碼有一米多高！
這一幕，看的所有人都驚歎不已，安雅的刀工，相當出色！
接下來，傑哈倫跟幾個廚師，很快就將安雅做好的麻婆豆腐全部吃完，臉上還露出了陶醉之色。
仿佛還沉浸在剛剛的美妙滋味當中。
“你果然做到了，安雅，我所說的酥，就是絞肉的口感！”傑哈倫壓抑著心中的激動淡然說道。
“可是~~~安雅小姐，你能不能說一下，這道麻婆豆腐的絞肉為什麼這麼酥脆呢？”一名廚師很是不解的問道。
“你可以用湯匙壓一下看看。”安雅淡然說道。
見此，這名廚師拿起湯匙，在絞肉中間壓了下去，忽然間，這一粒絞肉精銳直接分成兩半彈開了！
這一幕看的眾人很是驚訝！
大家不明白，為什麼絞肉居然這麼有彈性！
因為無論什麼樣的肉去絞，也一定會有筋，可安雅的絞肉不僅火透的很均勻，而且一點筋也沒有！
這口感，實在是非常的順口！
“安雅小姐，這肉到底是怎麼做到這麼酥脆的？”一名廚師很是好奇的問道。
安雅聽到，微笑著回答：“其實，這並不是肉，這是用泡過水的黃豆煮熟之後，然後壓碎壓扁，然後用醬汁將味道調重，肉汁的美味，就是靠醬汁的水分和味道代替的。
最後還要用油很快的炸一遍，將醬的美味鎖在裡麵，同時也讓它產生適當的硬度，這樣它的口感就相當接近肉了！”
“好吧，安雅，這次考驗你通過了，我同意你出海！”傑哈倫欣慰的宣布。
“耶！”
“謝謝爸爸！”安雅很是高興，直接撲到了爸爸的懷裡。
考察團的人也都很高興，他們的廚師終於到位了！
這時候，淩焰想起來，這踏馬不就是中華小當家裡麵，小當家跟邵安比試做出的那道魔幻麻婆豆腐嗎！
就是那個，做菜能蹦出龍的那個！
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