之後，林開雲和林開勤一起商量完之後的事情，便各自回家了。
回去後，林開雲開始著手準備開店的事宜，不過這些過完年在準備就行，目前就是計劃先得做好。落筆開始寫上計劃書，等到快天黑方才寫完。
之後這些事情就可以交給林開勤處理，自己隻需要出配方還有銀子就行了，不過還有個問題就是，火鍋用牛油才比較香，如今這牛油可不好找。
要知道《大明律》上規定了“禁殺牛，犯禁殺之者誅”，如今的生產力不行，依賴耕牛，家裡有耕牛意味著生產效率的提高。誰家舍得殺牛，再說律法還在那呢？除非是老牛、病牛還差不多。
牛油就不要想了，隻有豬油、菜籽油混合了，多點豬油應該也能凝固，不過這個比例就要好好把控了。
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林開雲親手將代表新年的鞭炮點燃，村裡各家紛紛響起劈裡啪啦的鞭炮聲，看著黑柒柒的夜色中冒著濃濃白霧，聞著這股硝石的味道，林開雲趕緊閉氣轉身回房休息。
新的一年到了，大年初一開祠堂祭祖，林開雲站在林老大身後，下跪磕頭。抬頭看著林光元的牌位，果真人死如燈滅，如今還有他們這幾代後輩記得，之後呢？不過就一個牌位罷了。
祭祖之後該林氏族人一起吃飯了，今年又是他們家準備的。正好這幾天試了許多火鍋配方，如今大家一起嘗嘗挺好，簡單方便。
同時也看看大家是不是能接受。
大家圍著簡單搭的灶台坐下，看著熱氣騰騰的火鍋散發出誘人的香氣，紛紛垂涎欲滴。
“這是我家新研究的火鍋，大家一塊嘗嘗！要是有什麼意見都可以提啊。”林開雲熱情地招呼著。
林老大趕緊大聲道“菜就在這邊放著的啊，鍋裡都放了肉的，看著熟了就可以吃，一邊吃一邊煮，不要一股腦放進去了。調料在台子上，自己想怎麼調都可以。不過看著點啊，不夠在加。不過話先說好啊，這些東西不能浪費了，吃不了就不要煮了啊。”
聽完飯後，族人們紛紛拿起筷子，嘗試著這新奇的美食。他們一邊吃，一邊讚歎不已。
“這火鍋真是太好吃了！”
“味道真的很獨特！”
“開雲，你真是太厲害了！”
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聽到大家的稱讚，林開雲一邊吃著一邊點著頭，好吃！真好吃！這羊肉煮著真不錯。看來可以搞個鴛鴦鍋，羊肉還是要清湯的，喝點湯才好。
他下定決心，一定要把火鍋店辦好，就為了自家的辣椒銷路也該辦好。
吃完火鍋後，林開雲與石頭開始商討具體的開業事宜。在縣城的選址之類的就他去看，然後購買所需的設備，就像火鍋桌肯定得專門做，如今隻能做個柴火桌樣子的，還有火大火小的問題，都得處理好了。還要找鐵匠鋪專門打鍋，之後可以弄酸湯番茄鍋，至少也要做個鴛鴦鍋出來。