“你真的會做西餐?”
秦霄把辛芃買的食材拿出來,開心地點了點頭,這些材料很新鮮。
“不信?”他拿起一塊牛排,放在手上掂了一下。
辛芃一共買了五塊牛排,外表光滑,肉質飽滿,色澤鮮紅,肌肉纖維清晰可見,沒有明顯的血跡。
嘶!
隻見秦霄深深吸了一口氣,牛排散發出濃鬱的肉香,沒有異味和腥味。
“這些牛排不錯!”
秦霄手指輕輕按了一下牛排,可以感受到肉質的細膩和彈性,他滿意地點了點頭。
“我親眼看到才信!”
辛芃已經擺明態度,我就站在你身邊,看看是不是在說謊。
“沒問題,先從牛排開始!”
“這個我也會,你要是做的沒我的好吃,嗬嗬!”辛芃說完之後,笑了一聲,一副你說謊後果很嚴重樣子。
牛排是一道美味西餐,做法非常簡單,區彆是味道上差異。
“第一步可以省去了!”從冰箱拿出來的牛排,要放在室溫下三十分鐘左右,從接到辛芃電話,時間差不多。
秦霄抽出廚房紙巾,先把牛排表麵的水分擦乾,這是為了防止煎牛排時油飛濺。
“這些你都懂,我就不班門弄斧了!”換做是中餐,秦霄每一個步驟,他都詳細說出來。
他將牛排放在案板上,撒上適量的鹽和黑胡椒粉,然後用手指輕輕按壓,讓香料滲透到肉裡麵。
秦霄重複之前步驟,把剩下四塊牛排處理好,這才開始加熱平底鍋。
嘶!
往鍋裡倒入適量的橄欖油,待油熱後,這才放入牛排。
“接下來時間要控製在2到3分鐘內,把牛排兩麵煎至金黃色!”秦霄一邊操作,一邊在心裡計算時間,第一麵呈現出金黃色,立馬翻過來。
秦霄掌控時間幾乎到秒鐘,煎過的牛排放在烤盤上。
很快兩塊牛排都放在烤盤上,秦霄這才放進烤箱裡。
“記住,烤箱要預熱220度左右,時間的把控要看個人口味幾分熟,一般選擇5到10分鐘,要是想熟一點,可以多幾分鐘!”
“這個我知道!”
沒有等秦霄說完,辛芃就打斷他的話。
“辛芃你說的沒錯,時間的長短還要根據牛排的厚度,這兩塊的時間九分鐘剛剛好,七分熟的牛排口感最佳!”
“好,聽你的!”辛芃一般吃牛排,都選擇八分熟。
秦霄調好烤箱時間,繼續處理剩下三塊牛排。
“大寶,二寶這兩塊,要給她們烤全熟,時間11分鐘!”秦霄廚房電器都是兩套以上,這兩塊牛排放進烤箱,隻剩下最後一塊。
“這塊等一下,先做意大利麵。”
意大利麵做法同樣簡單,先把一鍋水燒開,秦霄直接利用保溫壺水,中午劉姨剛剛燒的,倒進鍋裡不到幾分鐘就煮開。
“要往裡麵加入少許鹽,把意大利麵煮熟,這些麵我沒估計錯,要煮8分鐘!”鍋裡水煮開後,秦霄加入適量鹽,就把麵放進去。
叮!
在秦霄處理其他配菜時候,第一個烤箱裡牛排好了。
“好香!”
打開烤箱後,辛芃深深吸了一口氣,她想不明白,為什麼同樣的操作,秦霄烤的牛排更香更有食欲,隻是看了一眼,肚子蛔蟲開始造反。
叮!
時間剛剛好,兩塊牛排取出,放在餐桌上,秦霄回到廚房,給女兒烤的兩塊也出爐。
最後一塊牛排放進烤爐後,秦霄撈出煮熟麵條。
“這些麵條撈出後要瀝乾水分。”
處理好的麵條,秦霄往平底鍋加入橄欖油,加熱至中火後,準備好的配菜加入鍋裡開始翻炒。
“你喜歡什麼口味?”
眼看鍋裡配菜變軟,秦霄問了一聲辛芃。
“黑胡椒粉就行了!”
“好,奶酪、奶油要不?”秦霄把煮好的意大利麵加入鍋裡,與配菜混合均勻。
“奶油吧!”