嘶嘶！
秦霄鍋中倒入適量植物油，燒熱至六七成時，撒上少許鹽防粘鍋。
將魚頭放入鍋中，用中小火煎至兩麵金黃。煎的過程中可以輕輕晃動鍋子，確保魚頭均勻受熱。
秦霄繼續往鍋裡放入薑片和蔥段，接著沿著鍋邊淋入一勺料酒，讓酒氣揮發帶走腥味。
魚頭煎好後，倒入足夠量的開水，用熱水魚湯才會更容易變白，水量漫過魚頭。
大火燒開後，秦霄撇去浮沫，轉小火燉煮，這個過程需要20分鐘。
“辛芃這個交給你，適時用勺子翻動魚頭，確保受熱均勻。”秦霄拿起一個勺子遞過去，他可不敢直接喊老婆，邊上還站著老爺子，隻能喊名字。
“老公放心，保證沒問題！”
辛芃甜甜應了一聲，接過勺子，這一幕可亮瞎辛家年輕一代狗眼。
“不是吧，我是不是在做夢，辛芃竟然這麼溫柔？”
“對，我們肯定在做夢，你掐我一下，嘶，我讓你掐，沒讓你掐這麼重，疼死我了！”
“辛芃姐眼光真毒，找的男朋友這麼厲害！”
.....
此時，外麵的人已經走進來，不過他們不敢靠近，依舊站在門口附近，低聲討論著，生怕引起老爺子注意。
辛家年輕一代望向秦霄目光，一個個眼神發亮。
烤爐內木炭火熊熊燃燒，此時散發出誘人的香氣，聞到香味的人不由自主咽下口水，恨不得馬上嘗一口，掛著兩隻烤鴨即將出爐。
隨著溫度的逐漸升高，填鴨的表皮開始變得金黃酥脆，皮下脂肪在高溫下融化，與外皮融為一體，形成了一層薄如蟬翼、晶瑩剔透的脆皮。
在這過程需要極高的耐心與技巧，秦霄需不時調整火候，確保烤鴨都能均勻受熱，達到最佳口感。
“火候剛剛好！”
隻見秦霄眼神一亮，這時烤鴨表麵呈現出誘人的棗紅色澤時，秦霄手持鋒利的片刀，在滾燙的烤鴨上快速而精準地遊走，一片片薄如蟬翼、肥瘦相間的鴨肉便輕盈地落在盤中。
每一片鴨肉都包裹著濃鬱的果木香氣和鴨肉的鮮美，讓人忍不住想要立刻品嘗。
“咕嚕！”
圍觀的人不由自主往前一路，大家幾乎同時咽下口水，邊上的人都能聽到聲響。
“太帥了，不行，我以後也要找一個像堂姐夫這麼優秀男朋友！”
“堂妹，你想的美，想要找到這麼優秀男朋友，你起碼能跟辛芃姐這般優秀！”
“找不到同樣的，一半...不，三分之一也行！”圍觀的人，一些人目光在秦霄身上，其餘人則盯著片好的鴨肉。
....
“我來嘗嘗！”
在眾人目光注視下，辛建業將片好的鴨肉搭配上蔥絲、黃瓜條等配菜，再淋上特製的甜麵醬，卷入薄如蟬翼的荷葉餅中。
“哢嚓！”
一口咬下，酥脆的外皮、鮮嫩的鴨肉、清新的配菜與濃鬱的醬料在口中交織、碰撞，形成了層次分明、口感豐富的美味體驗。
“小秦，這是我吃過最好京城烤鴨！”辛建業也不顧及身份，衝著秦霄豎起大拇指，這一刻，仿佛所有的等待，都得到了最完美的回應。
“我也嘗嘗！”
聽到辛建業誇獎，王學明也坐不住，同樣拿起一片鴨肉。
“皮脆肉嫩，薄如蟬翼，卻又不失其原有的豐腴與多汁。當這細膩的鴨肉與各式配菜相遇，便開啟了一場味覺與視覺的雙重盛宴。”