“麻麻,今天我們吃什麼啊?”
一說到好吃的,二寶伸出舌頭舔了一下嘴唇。
“好吃的啊,今晚讓爸爸給你們做可樂雞翅!”這個時候,辛芃總算緩過神了。
“可樂雞翅,麻麻,是不是跟烤雞翅一樣好吃額?”二寶一邊說著,一邊舔著食指。
“比烤雞翅好吃!”
“好呀,二寶要吃可樂雞翅!”一聽到比烤雞翅還好吃,二寶高興拍起小手。
半個小時後。
廚房裡。
秦霄身著圍裙,麵帶微笑,他準備先製作色香味俱全的可樂雞翅。
兩個小家夥在知道可樂雞翅好吃後,一路上喊著要吃,他要想安靜做飯,隻能先把這道美食做出來。
他挑選出幾隻肥美鮮嫩的雞翅中,整齊地排列在砧板上。
抄起鋒利的菜刀,手法利落地在每個雞翅的正反兩麵,各劃上幾道淺淺的口子,這麼做不光能讓雞翅更易入味,還能在烹飪時更快熟透。
“粑粑,好沒好呀?”
這時,廚房門口冒出一個小腦袋,不用猜就曉得是二寶。
“爸爸才剛開始呢,二寶要是在這兒搗亂,等會兒可樂雞翅就不好吃嘍!”
“呀呀……不好吃?粑粑,二寶不搗亂啦!”一聽到不好吃,那可不行,二寶嗖的一下跑開,搬出自己的小凳子坐好,遠遠地盯著廚房裡麵。
“繼續!”
秦霄哭笑不得地搖了搖頭,拿出一個大碗,把處理好的雞翅小心翼翼地放進碗裡。
他打開一瓶料酒,慢慢地倒進碗中,再撒上適量的鹽、薑片、蔥段和一丟丟生抽,輕輕攪拌,確保每一塊雞翅都能均勻地裹上醃製的調料。
“嘶!”
扯下一層保鮮膜,嚴嚴實實地蓋在碗上,這得放進冰箱冷藏醃製半小時,讓雞翅充分吸收調料的香味。
在等待醃製的時間裡,秦霄也沒閒著,他清洗其他食材,操起菜刀,把每道菜都切好擺在盤子裡。
“正好!”
忙完這些,雞翅也差不多醃製好了,二寶在外麵早就等得心急火燎,站起來就衝著廚房喊。
“粑粑,可樂雞翅好了嗎?”
“很快就好了,二寶洗手了嗎?”秦霄知道不給小家夥找事做,肯定會跑進來,為了能吃到可樂雞翅,難得在外麵安靜等了半個小時。
“洗手,還沒,粑粑是不是二寶洗好手,就可以吃了!”
“嗯,二寶先去洗手。”
秦霄應了一聲,這個時候,平底鍋已經預熱至五成熱。
嘶!
他不慌不忙倒入適量的食用油,待油溫上升,輕輕地將醃製好的雞翅從碗中取出,逐個放入熱油中。
隨著“嗞啦”一聲輕響,雞翅的表皮迅速收縮,變得金黃酥脆,香氣四溢。
秦霄不時翻動雞翅,確保它們受熱均勻,直到兩麵都呈現出誘人的焦糖色。
“好香啊!”
已經洗好手的二寶,站在廚房門口一米外,小鼻子不時抽動著。
“呀,甜甜的可樂!”
看到秦霄拿起一旁準備好的可樂,小家夥眼裡冒金光。
這是一瓶特意挑選的經典口味,色澤深邃誘人。
嘶!
隨著他輕輕擰開瓶蓋,氣體跑出來,秦霄將可樂緩緩倒入鍋中,瞬間,鍋中冒起泡泡。