下午六點半。
廚房裡,秦竹端著一盤菜,“嗖”地一下放在了傳菜梯裡。這傳菜梯可是專門設計的,專門用來傳送菜的哦,畢竟那些湯鍋,要端上二樓,一個不小心,可能就會燙到人!
“大哥,還有幾道菜呀!”秦竹看著還在忙碌的秦霄,摸了摸自己的小肚子,心裡暗自慶幸,還好剛剛偷吃了一些菜,不然早就被饞暈啦!
“還有最後一道,二妹,你快去喊大家過來吃飯吧!”秦霄看了一眼泡在淡鹽水裡的豆腐,笑著說道。
“終於可以吃飯啦!我這就去喊人!”秦竹話還沒說完,就像一陣風一樣,“咻”地衝出了廚房。
把切好的豆腐塊放進淡鹽水中,這樣做不僅可以去除豆腐的豆腥味,還能讓豆腐在後續的烹飪中更加緊實,不容易碎!
秦霄拿出幾根綠油油、水靈靈的小蔥,洗得乾乾淨淨後切成了蔥花,幾瓣白白胖胖的大蒜也被剝了皮,切成了片,準備給這道菜增添一份獨特的香氣!
“嘶!”
這會子,鐵鍋已經預熱到剛剛好的溫度啦,秦霄不緊不慢地倒進了適量的食用油。
油溫漸漸升高,秦霄輕輕地把切好的豆腐塊從鹽水裡撈出來,瀝乾淨水分,接著小心翼翼地放進了鍋裡。
“嗞啦!”
隻聽一聲清脆悅耳的響聲。
豆腐塊在油鍋裡開心地跳起舞來,金黃色的外皮緩緩地包裹住了嫩白的內裡,飄散出陣陣誘人的香氣。
緊接著,秦霄動作迅速地加入了切好的大蒜片,借著鍋裡的餘溫把它們爆炒出香味,那濃鬱的蒜香一瞬間就彌漫了整個廚房。
在這個過程中,沿著鍋邊淋上一圈生抽,輕輕晃動鍋身,讓每一塊豆腐都能均勻裹上醬汁,隨後加入少量清水,蓋上鍋蓋,讓豆腐在小火中慢慢燉煮,充分吸收湯汁的精華。
沒一會兒。
“真不錯!”
秦霄打開鍋蓋,一股更加濃鬱且富有層次的香氣撲鼻而來。
他輕輕撒上一些蔥花作為點綴,翠綠的蔥花在金黃色的豆腐上歡快地跳躍著,為這道菜增添了幾分生機與活力。
“大哥,我喊了,做好了沒?”
正巧這個時候,去而複返的秦竹,又一次風風火火地衝進廚房裡,她已經迫不及待,想要好好嘗嘗大哥做的美味飯菜了。
“好啦!”
秦霄應了一聲,用鏟子輕輕翻動豆腐,保證每一塊都裹滿了濃鬱的醬汁,然後關火出鍋。
“莫急莫急,先把菜送上去喲!”
剛剛放進傳菜梯的菜,還沒來得及送上去呢,秦竹瞧見後,憨憨一笑,撓了撓自己的後腦勺。
“嘿嘿……大哥,我這一高興就給忘啦!”
秦霄把最後一道家常豆腐放上去後,要不是手上沾了油,說不定還會敲她一個腦瓜崩。
“我去換衣服,剩下的就交給你啦!”
在廚房裡忙活了將近兩個小時,身上早就沾滿了油煙味。
“大哥,你就放心吧,保證完成任務!”秦竹筆直地站著敬了個禮,然後調皮地吐了吐舌頭。
“霄哥!”
“飯菜做好咯,我先去換身衣服!”
秦霄剛踏出廚房,就瞅見幾個同輩的人走了過來,他們趕忙跟秦霄打招呼。
“大白,快點兒,能開飯啦!”
二寶不知道從哪個犄角旮旯裡冒了出來,身後還緊跟著一隻小寵物狗。
“二寶,慢點兒跑,可彆摔著啦!”
馮浩麗看到這一幕,趕忙喊了一嗓子。
“奶奶,二寶好著呢!”
這小家夥頭也不回,麻溜地衝上了樓梯。
“二寶,等等大寶呀!”
永遠慢半拍的大寶,還沒等她跑起來呢,就被馮浩麗一把抱住了。
“汪汪!”
見到小主人被抱走了,小白衝著馮浩麗汪汪叫了幾聲,表示抗議。
“小白!”
辛芃瞧見這場景,隨口說了句,小白立馬就不吭聲了,撒著歡兒朝她跑過來。