他深知,爆款不僅是產品口味的問題,還在於附加的文化價值與市場推廣能力。模仿者缺乏對瑤柱芋角背後文化的理解,自然很難打動消費者的心。
林粵生決定進一步加強對瑤柱芋角的品牌宣傳。他與電視台合作,拍攝了一部短片廣告,以“瑤柱芋角”的製作過程為主線,結合嶺南的自然風光與曆史故事,展現這一點心的文化內涵。廣告的旁白直擊人心:
“瑤柱傳遞的是富足,芋頭承載的是堅韌。瑤柱芋角,不僅是一道點心,更是一份嶺南人對家鄉的眷戀。”
廣告播出後,迅速引起了社會關注。一些媒體紛紛報道林記的新品戰略,而“瑤柱芋角”的故事也被賦予了嶺南飲食文化的象征意義。不少顧客紛紛表示,吃瑤柱芋角不僅是品嘗美食,更是一種情感體驗。
**“林記的瑤柱芋角不是一般的點心,這是有情懷、有曆史的東西。”**一位美食專欄作者在報紙上發表了高度評價。
隨著宣傳的鋪開,林記的品牌形象得到了進一步提升,瑤柱芋角的銷量不僅沒有受到模仿品的衝擊,反而一路上漲。
瑤柱芋角的熱銷也帶來了新的問題:產能不足成為林記的最大難題。由於點心的製作需要嚴格把控工藝和原材料,短時間內擴大生產規模極具挑戰性。
“林老板,我們最近幾個分店都接到投訴,說瑤柱芋角供貨不足,客人等了一個小時還是買不到。”店長劉姐一臉焦急地彙報。
林粵生意識到,這是林記發展過程中的一個瓶頸。如果不能有效解決供應鏈和產能的問題,不僅會導致顧客的不滿,還可能損害林記的品牌聲譽。
麵對難題,係統再次解鎖了新功能:
係統功能解鎖:供應鏈優化
功能說明:通過合理整合供應鏈資源,提升生產效率與物流能力。
林粵生立即點開係統界麵,開始研究解決方案。係統提供了兩項關鍵建議:
1.?建立標準化生產流程
係統建議將瑤柱芋角的部分製作環節交給本地的食品加工廠完成,比如芋頭的初步加工和瑤柱的乾燥處理。通過標準化的流程,不僅能保證品質一致,還能大幅提升效率。
2.?深化本地合作,縮短供應鏈距離
係統推薦了一批嶺南本地的優質農戶和瑤柱供應商,幫助林記實現食材的本地化采購。這不僅能減少運輸成本,還能增加林記在本地市場的文化認同感。
5.決策與執行
“瑤柱芋角的製作必須堅持手工包製的工藝,但原材料的處理和配送環節可以交給專業團隊。”林粵生在公司會議上向團隊宣布了他的決定。
通過與本地食品加工廠和物流公司的合作,林記成功將原材料的準備效率提高了一倍,同時還降低了製作成本。更重要的是,林粵生還利用合作資源,推出了“透明工廠計劃”,定期邀請顧客參觀原材料的處理過程,進一步增強消費者的信任感。
“讓顧客看得見,吃得安心。”林粵生解釋道。這一舉措很快贏得了顧客的廣泛好評,也為林記的品牌形象加分不少。
6.瑤柱芋角的文化延伸
在解決了產能問題後,林粵生又進一步擴大了瑤柱芋角的文化影響力。他決定以“瑤柱芋角”的熱銷為契機,舉辦一次“嶺南芋頭節”,通過節日活動進一步推廣芋頭這一嶺南特色食材。
活動當天,林記的各大門店推出了多款以芋頭為主材的點心和菜品,如芋泥酥、芋香糯米雞、芋頭卷等,同時還邀請了本地的非遺手藝人現場表演芋頭雕刻技藝。
“嶺南的味道不僅在食物裡,也在這些手藝人的雙手裡。”林粵生站在活動開幕式上如是說道。
7.全國品牌的衝擊
就在林記以瑤柱芋角為核心全麵發力之際,全國連鎖品牌晨光茶樓也開始推出大規模的嶺南點心係列,並通過其強大的渠道和資源占據市場。這給林記帶來了不小的壓力。
然而,林粵生深知,林記的優勢不僅在於產品本身,更在於品牌文化的深度。通過對瑤柱芋角這一爆款的持續宣傳和創新,林記成功穩住了市場份額。
**“文化的深度,才是我們製勝的關鍵。”**林粵生信心滿滿地說道。他相信,隻有將品牌與嶺南的文化深度綁定,才能在全國市場中脫穎而出。
這一戰,林記雖有波折,卻也在風雨中更加穩健。接下來的路,雖布滿荊棘,但林粵生已然看到了希望的曙光。