第58章 :深度調研鎖定客戶(2 / 2)

任務觸發:拓展廣州其他商圈,穩步推進品牌布局,完成任務獎勵‘區域市場分析技能’。

林粵生帶著團隊開始新一輪的市場調研。他們發現:

??越秀區:作為廣州的曆史文化中心,主要外賣需求來自老城區的居民和部分年輕上班族。家庭客戶較多,偏好傳統粵菜。

??荔灣區:這裡有大量街巷小吃,但外賣平台發展較慢,競爭相對較小,是潛在增長點。

??海珠區:年輕人居住較多,宵夜需求旺盛,尤其偏愛燒烤和夜粥。

“每個商圈的需求不同,我們要針對性設計菜單,同時借助品牌的知名度快速滲透。”林粵生敲定了擴展計劃,並將中央廚房的產能提升到了三倍,以滿足新的市場需求。

越秀區成為林粵生的第一站。他深知這裡的顧客對傳統粵菜的要求較高,因此決定主打經典菜係,突出“家常味道”的概念。他在菜品研發中投入了更多精力,推出了適合家庭共享的套餐,如:

??廣式燒鵝拚盤+蓮藕煲湯+豉汁排骨

??黃鱔飯+香煎蘿卜糕+冬瓜海帶湯

此外,他還與越秀區一家曆史悠久的老字號食品店達成合作,在外賣平台上推出聯名套餐。這一創新舉措迅速引發熱議,不少顧客紛紛下單嘗鮮。

“林記快點,真的很用心,連我們家的孩子都愛吃!”一位老城區居民在平台評價中寫道。

與此同時,海珠區的業務拓展也在悄然進行。針對這裡的夜宵文化,林粵生推出了專屬宵夜套餐,包括潮汕砂鍋粥、廣式臘味炒飯和招牌燒烤串。這些菜品迅速成為年輕人的最愛,訂單量在短短兩周內翻了一倍。

隨著業務的不斷擴展,林粵生意識到,品牌形象的塑造是贏得市場的關鍵。他決定從以下幾個方麵入手:

1.?統一品牌形象:

??更換所有門店的招牌,采用統一的紅白配色設計,增強視覺辨識度。

??推出全新LOGO,圖案是一個“正在烹飪的廚師帽”,寓意用心製作每一餐。

2.?建立客戶服務中心:

??開通24小時客服熱線,及時處理顧客投訴和建議。

??係統提示解鎖“用戶滿意度分析工具”,林粵生利用它優化了服務流程,將顧客滿意率提升至90%以上。

3.?借助口碑傳播:

??舉辦“林記快點美食分享活動”,邀請本地美食博主和意見領袖免費試吃。

??通過社交平台發布活動視頻,吸引了大量關注,“每日鮮廚”的理念逐漸深入人心。

然而,成功的背後也伴隨著危機。“快鮮到”的低價策略仍然在部分區域形成了威脅。林粵生發現,價格戰雖然在短期內吸引了顧客,但卻影響了品牌的長遠發展。

“我們不能跟他們拚低價,而是要讓顧客明白,‘林記快點’的價值不僅在於價格,更在於品質和服務。”林粵生在團隊會議上堅定地說道。

於是,他推出了一係列增值服務:

??準時必達承諾:如果外賣晚到10分鐘以上,顧客可獲得10元優惠券。

??會員積分計劃升級:增加積分兌換商品的選項,如烹飪小工具或特色小吃禮盒,吸引更多忠實顧客。

??用戶互動活動:通過線上問卷調查菜品改進建議,邀請顧客參與新品的試吃和命名。

這些措施不僅提升了客戶的忠誠度,還幫助品牌在價格戰中穩住了陣腳。

經過數月的努力,林粵生的“林記快點”在廣州市場已經占據了穩定的地位。他手中的數據讓整個團隊為之振奮:

??天河、越秀、海珠三個核心商圈的市場占有率均突破20%。

??顧客複購率達到了65%,遠高於同行平均水平。

??每天的外賣訂單量已經超過了3000單,中央廚房的產能被充分利用。

林粵生站在辦公室的窗前,俯瞰著這個燈火通明的城市。他知道,廣州的成功隻是一個起點,接下來,他要讓“林記快點”走向更大的市場。

林粵生清楚,擴張到深圳是一項重大挑戰。這個快速發展的城市擁有龐大的消費潛力,同時也吸引了更多的競爭者。

“廣州市場的成功經驗,讓我們看到了品牌的可能性。但深圳不是廣州,我們需要更全麵的準備。”林粵生說。

係統適時發布了新任務:

任務觸發:完成跨區域擴張計劃,成功進入深圳市場。獎勵‘區域運營規劃技能’與‘市場危機處理技巧’。

他點開係統的獎勵界麵,笑了笑:“看來,這一次的挑戰會更有意思。”

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