午飯吃的有點晚。
再挨一會兒，就能和晚飯一塊兒了。
唐根生體力消耗很大。
空著肚子給自己整了頓營養豐富的京城地道吃食——炸醬麵。
炸醬麵是老京城人居家常吃的飯食，越是天冷，越是喜歡做了吃。
而且吧，吃炸醬麵也分檔次。
最普通的吃法是一家人不管幾口，炸一大碗醬，整一碗醋，幾頭蒜，沒有其他麵碼。
這種沒有麵碼佐料的吃法叫‘光棍麵’。
中檔點的吃法雖然也是一家子炸一大碗醬，但是醬炸的好一點，肉多油多，有白菜絲當麵碼。
唐根生是廚子，又不缺食材。
自然是挑了最講究的吃法。
老京城人叫小碗乾炸。
所謂小碗乾炸，就是炸醬得少，不能一炸一大鍋，夠一兩個人吃的量為最佳。
這叫精致。
三指冒尖的五花肉，去皮切花。
係統商城采購餘下的香菇，泡開切丁，和五花肉一起剁吧剁吧煨上醬油兌的秘製香料。
去外麵牆根下拿了兩根大蔥，剝的跟嫂子林靜似的白白嫩嫩，搗鼓成可可愛愛蔥花的樣子。
起鍋燒油，把有點膨脹的五花肉下油鍋，炸了個天地變色，再把黃豆醬和甜麵醬和蔥花佐料等一股腦丟進去。
炒出香味兒，這時候不能倒水。
精致的炸醬從不兌水，兌水就下乘，得用油澥，咕嘟咕嘟……
最後勾芡，出鍋。
肉多油大醬不粘鍋，放入碗中，醬上浮著一層油。
麵碼也講究。
白菜菜心切絲，焯水涼拌；
胡蘿卜絲、土豆絲、豆芽菜焯水各擺一小6寸小盤；
唐根生這裡還有切絲的黃瓜，一小把菠菜。
大冬天的見著青色的機會都不多，何況還能備了這麼些種類。
看來剛才林靜也是真把大廚給伺候舒坦了。
唐大廚把炸醬和麵碼擺上八仙桌，又添水下了兩大把麵條。
蓋上鍋蓋，拍了拍手上不存在的灰，在外間屋閒逛也都沒斷了嘴裡輕聲哼的小曲兒。
嘚瑟。
忒嘚瑟。
嫂子林靜回去一趟，再假裝得知唐根生回家的消息，帶兒子家明來打牙祭。
規劃很完美。
進展也非常順利。
甚至連嫂子秦青跟著過來都考慮到了。
鍋蓋頭蔫蔫的，裹得嚴嚴實實，小手高高舉著，手背和手腕都塞到媽媽袖口裡。
估計是一點冷風都不讓受。
可為了香噴噴的夥食，小鍋蓋頭愣是被牽著過來了。
“吆，趕得早不如趕得巧，順便坐過來吃點？”
嫂子秦青有點遲疑。
結合唐根生剛才的態度，她分不清是客套還是真情實意。
嫂子林靜就坦然多了。
“那敢情好！其實，剛還沒進屋就聞著香了呢，肚子裡饞蟲都被勾起來了……”
這本就是她二人提前‘商議’好的。
為不落人口實，走個流程而已。
“叔，我生病了。”
鍋蓋頭委屈吧啦的，倒是有點依賴似的撒嬌。
“哎吆，怎麼感冒啦？是凍著了麼，還是晚上睡覺踢被子啦？”
唐根生直接上手，摘了鍋蓋頭的帽子和小圍巾，在他額頭上探了探。
倒是不發燒，估計也沒大礙。
“昨晚折騰了半宿，剛才吃了退燒藥，也才退了燒，家明，要不要吃點唐叔叔做的炸醬麵呀？”
“要吃。”
“家明去坐好嘍，叔叔給你盛麵條拌炸醬。”本站域名已經更換為()?。請牢記。