懂行的吃貨點帶魚，一定要紅燒。
乾炸像話嘛。
帶魚乾炸忒簡單，就跟糊弄事兒似的。
無論紅燒還是乾炸，第一道工序都一樣，那就是乾炸。
炸一遍八成熟。
乾炸帶魚的做法，就是炸第二遍，炸透加著色。
都不用換新油。
就說敷衍不敷衍吧。
炸完了就妥。
頂多再撒點孜然和胡椒粉。
就算很精致了。
紅燒才是正經做法。
起碼還得擱冰糖、醬油，用香料和佐料熬個紅燒醬汁。
炸過一遍的帶魚倒進去，裹上醬汁熱透滲入後，再倒水咕嘟。
孤獨一擲。
把水分蒸發大半，醬汁潤物細無聲的潛入魚肉之中。
這道紅燒帶魚才算完成。
單單從字數上分析，作者也會喜歡讓唐根生做紅燒帶魚。
除非不想水字數。
嗯……
唐根生不想。
但那五想。
因為胖哥想讓那五想。
這年代太苦了。
偶爾吃幾頓紅燒帶魚、紅燒排骨、紅燒肉之類的，也絕對得不了糖尿病。
富貴病在這個年代，不是誰想得就能輕易得上的。
首先，不能隻是富，也不能隻是貴。
一定要富與貴兼得。
其次，才是有病。
那五現在隻是有病，一種稀裡糊塗就懷念唐家大小姐唐生月的病。
唐生月排行老四。
建國前一年遭逢一場大病，病愈之後便如同換了一個人似的。
讓接觸過她的人都倍感驚豔。
不是容貌驚豔，而是才情驚豔。
那五以前仰慕唐家三公子。
羨慕他的紈絝和不羈。
一個看似紈絝的公子哥兒，卻愣是將汪偽和光頭耍的團團轉。
後來那五接觸到了唐家老四唐生月。
徹底淪落了。
當世之中，竟有如此人物。
可惜自己半生碌碌無為，便是早生十五載，回到叱吒風雲的少年時代。
估計也羞於追求這位才女佳人吧。
入贅，其實也挺好的。
不怪唐大小姐見不上姓張那小子。
也早猜透了他會‘挾兒子以保性命’的舉動。
四公子猜得透人性，布局之深、之精妙，那五由衷佩服。
“五叔，最後這道菜，得大燉一會兒，俗話說千滾豆腐萬滾魚，粉條最後折進去。您去前邊喝會兒茶，我弄好了端過去……”
唐根生現在對於那五家的廚房一點都不生分，陀螺似的轉來轉去，嫻熟的很。
那五笑著搖搖頭。
不愧是大小姐的兒子，也酷愛廚房這一畝三分地。
隻不過大小姐更愛最裡麵的西餐部分，唐根生這小家夥，擺弄的中餐更多。
也不知道有生之年，還有沒有機會再看到大小姐在這廚房裡忙碌的情景。
那兩年，他可不敢倚著門框大搖大擺的看，都是偷偷扒著門框，探出半個腦瓜，把鼻子和嘴巴藏在門後偷瞄。
還真是懷念的歲月呀。
如果。
能看到這娘倆一個在西餐，一個在中餐，一起忙碌的話……
用四個字來概括，那便是——
此生足矣。
“我去前麵溫酒，等你的粉條豆腐燉五花肉。”
那五邁步進了廚房。
把紅燒帶魚端上，去了前麵正屋。
唐根生瞅著五叔，感覺他今兒心情格外好。
心裡就嘀咕，大概趁此機會提一提工作安排換成嫂嫂秦青的事兒。
應該不會太掃興。
回過頭，看看鍋內咕嘟咕嘟的豆腐塊，已經有些‘浮腫’了。
兩菜一湯擺上桌。
紅燒帶魚，白菜豆腐粉條燉五花肉。
湯是海鮮疙瘩湯。
出鍋時撒了芫荽。
芫荽不是唐根生提供的。
這院子裡有大棚。
唐根生也是今兒才知道。
地窖都是兩室一廳的那種。
叔侄倆經過這段時間的相處，再加上昨個兒的情分累積。
現在不說無話不談吧，也得是親切有加。
夾兩口菜，抿一口酒。
刻了領導頭像的51年精釀茅台在唐根生端菜過來時就被開了。
心頭拔涼。
五叔啥都好，就這無形之中的鋪張浪費，讓唐根生很是肝疼。
普通茅台不好喝嗎？
非得糟蹋這種帶BUFF的品種？
唐根生忍著心疼作陪。
終於找到了‘最佳’時機。
說實話，唐根生問起‘工作’的事情，依舊有些硬頭皮。
可箭在弦上，不得不發。
他確實憋得身體不是很舒坦。
結果——
那五今兒沒有睡午覺。
精神頭倍兒足。
足足訓了唐根生半個鐘頭。
嫂子變嫂嫂這件事，讓他很是頭疼。
當男人有什麼好。
年紀輕輕的，總會為管不住褲襠裡的二兩肉惹麻煩。
徒增煩惱。
發泄完還是無奈應允了唐根生的請求。
這些瑣事，大不了下次一股腦打越洋電話時絮叨一遍。
他隻是個小人物，管不了太大的事兒。
下層PK，中層博弈，上層交易。
那五勉強算是博弈層麵的一個小人物，唐根生這檔子事兒，還是讓大小姐自己談判去吧。
當初為了帶著唐家搬遷出去，約翰牛不都承認種花家建國了嘛。
現在唐家小少爺肆意用二兩肉釣魚惹禍……
應該也不差再多個高盧雞或者小白鵝。
反正唐根生的親娘本娘有驚才絕豔之本事。
嗯，最近貌似有恢複跟自稱鶴的短腿雜交鳥關係的呼聲。
這個信息，下次通話時，也補充一下子。
那五覺得以唐大小姐的能耐，隻有她不想，沒有她做不到。
最後結果是好的。
承接上一個破折號：五叔答應了。
聲音帶有獨屬於他的絲滑和尾音兒。
能明顯聽得出些許小脾氣。
唐根生屁顛屁顛扶五叔去耳房歇息。
又把勸了好久終於省下沒開封的另一瓶頭像茅台揣進了兜。
於四點二十分回到了自己家。
關師傅剛走不久。
工人開始在外間屋搭梯子架橫梁了。
裡間屋收拾完了。
唐根生去二層轉了一圈。
順著東北角一人寬的抽屜樓梯上了二樓。
西牆整麵書架已經固定完成，也是個人字形。
得益於這套四合院的規格不低，近六米的高度讓唐根生這種一米八幾的大高個站在二樓邊緣位置，也不用太在意會不會磕著頭。
中間人字頂的高度，就更不用說了。本站域名已經更換為()?。請牢記。