起鍋，盛盤。
這道菜缺少勾芡工序。
因為那五年歲擺在那裡，澱粉勾芡吃多了對他消化係統也是一個負擔。
有時候做飯不要刻板。為了口感偷偷給糖尿病人炒菜時用白糖和醬油熬汁，算廚師儘職儘責，還是算下毒暗殺？
唐根生不會犯這種錯誤。
何況他炒的這份醋溜蓮花白，口感絕對不賴。
唐根生五感都有加強，對味道的融合契機掌控已入化境。
非普通人可及。
隻要時機把握到位，入口味道過關，湯汁的粘稠度略差也無傷大雅。
第二道菜是一道湯。
俗話說冬吃蘿卜夏吃薑。
青蘿卜切片，再改刀切絲。
切絲很考驗刀工。
唐根生做淮揚菜文思豆腐都是一體成型，不存在失誤。
切更不容易斷的蘿卜自然不在話下。
一頓風卷殘雲的刀工過後，細如發絲的一小盆蘿卜絲便成型了。
起鍋熱油，趁著油熱，將炒鍋淩空轉一圈，讓油將鍋全部浸到。
薑片兩塊炸到乾焦，再放入蔥花，炒出香味兒。
蘿卜絲倒入鍋內。
炒勺和鏟子都不合適翻炒細如發絲的蘿卜絲。
所以唐根生選擇雙手握住鍋柄，用顛勺代替物理翻炒。
蘿卜絲炒透，也會有淡淡的獨特清香味兒散出。
唐根生將提前準備好的水倒進鍋內。
再用麵粉和水勾兌麵漿，順手還加進去了一枚雞蛋。
在水開之際，將麵漿倒入。
輕輕順時針攪拌均勻。
兩次開鍋後，關火。
蒸的饅頭也已經好了。
飯菜分成兩份，一份繼續放在蒸屜上備著。
留給還在休息的嫂嫂秦青。
體貼的男人就是會這麼細致溫柔。
都不用擔心會被遺忘。
唐根生對將自己伺候的又勾勾又丟丟的女人，從來都是報以最極致的溫柔。
另一份放在食盒內，拎去前院。
五叔正在品嘗唐根生帶來的茶葉，一副優哉遊哉享受的架勢。
“五叔，飯菜做好了。”
“嗯，聞著挺香，做了什麼好吃的？”
“炒白菜，蘿卜湯。”
“怎麼這麼素？不會把好吃的肉菜，都給你小嫂子留著了吧？”
那五一臉不信。
“怎麼可能，你吃就完了。保證一吃一個不吱聲。”
那五扭過脖子，又遠遠看了唐根生一眼，才將去後院查看蒸屜的想法掐斷。
天已漸黑。
建國門外二道街附近。
唐根生騎著二八大杠走在冰天雪地之中，雪地上到處都是被自行車胎碾壓過的溝壑。
夜間被凍住，新的輪胎輾軋過去，車身都跟著搖擺晃動。
這段路是真的不太好走。
唐根生抹黑來到胡同口，又推著自行車進了胡同。
看到門牌號，又左右看了看，才斷定是這戶人家無疑。
“朱大哥在家嗎？”
唐根生一邊支起車子，一邊解車把上的網兜和袋子。
“誰啊？”
是個女人的聲音。
開門的是張守萍，看到一個臉生的青年怔了一下。
“您是張姐吧？朱誌斌朱大哥在家嗎？”
“哦，您是……”
“我叫唐根生，在鐵路上班。”
“根生啊，快進屋，快進屋。”
張守萍沒見過唐根生，但對這位樂善好施的小恩人可是很有好感。
唐根生進了屋。
“朱大哥不在嗎？”
“他學校有事，這兩日排著值班呢。”
爐子上蹲著大鋁鍋，上麵還有一層籠屜蒸著主食。
唐根生現在鼻子很靈，一聞就知道是二合麵饅頭。
棒子麵和麵粉的比例是四六左右。
“您這是一會兒打算給朱大哥去送飯？”
“他那邊煤炭定量燒，夜裡要是餓了，連烤地瓜都吃不上，我趁著睡前給他送一頓，能挨到天亮。”
“你們兩口子感情可真好。這是琳琳吧，琳琳你好呀，我是根生哥哥。”
“大哥哥好。”
頭頂兩枚朝天小揪揪的奶娃娃，已經有那股長大後的豔麗影子了。
俗話說3歲看老。
老了啥樣唐根生不清楚，但30歲之前就能榮登女兒國國王，這可是板上釘釘的。
“這孩子，叫叔叔，怎麼能叫哥哥……”
“沒事兒，叫哥哥也行，顯得我年輕。”
“那哪兒行啊，還差著輩兒呢。”
唐根生笑而不語。
早晚都得串輩兒，不過是早一些年和晚一些年而已。
無妨。
小丫頭有點嚇著了，圓溜溜的眼睛裡有疑惑和迷茫，還有一絲膽怯。
抿著小嘴不吭聲。
唐根生有哄孩子的必殺技。
他探手入褲兜，再掏出來，一顆光芒耀眼的太白兔奶糖就出現在母子和食指之間。
小丫頭饞壞了。
烏溜溜的大眼睛跟著糖果跑，就像是被502黏在上麵似的。
剝下糖紙，手指往前遞。
小丫頭伸手想要拿。
唐根生微微躲開，又再次往前送。
要不說小姑娘打小就玲瓏心呢。
一下子就明白大哥哥意思了。
脖子往前抻，小腦袋瓜湊過來，柔柔的小嘴張開，牙口不全的信息暴露了出來。
瑕不掩瑜。
奶糖依舊被她叼住，吃進了嘴裡。
身後桌子上，張守萍也倒了水，張羅唐根生去入坐。
唐根生食指放在唇上，擺了個'噓'的手勢。
小丫頭眨了眨眼，有點懵懂，又有點好奇。
這個大哥哥不錯噢。
吸溜兒。
奶糖好甜。
朱誌斌不在家，孤女寡母的，唐根生一個大老爺們不太方便待。
而且人家明顯還準備去給朱誌斌送夜宵。
唐根生沒坐多久便起身告辭。
走的時候，張守萍抱著小琳琳站在門口熱情相送。
對於每一位主動來家中拜年的朋友，都是一份記掛和尊重。
何況人家還給帶了禮物。
張守萍一邊開心，一邊惆悵。
開心的是自家夫妻二人又多了一個看上去性格就很爽快的朋友。
有本事，性格好，因為今年排班沒法在京城過年，還趕在年前過來走一遭。
要知道自家老朱和人家熟悉還是因為給小琳琳過生日煮雞蛋。
自己沒先去給人家拜年，反倒被搶了先。
禮節上就有些欠缺了。
惆悵的不僅如此。
到了年底，因為朱誌斌工作掉縫裡的緣故，今年采買物品捉襟見肘。
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