年三十的下午三點一刻。
唐根生心滿意足的從盛京飯店客房部出來。
他準備回家了。
能做的，不能做的。
想做的，該或者不該做的。
唐根生都做完了。
結果怎麼說呢？
比自己想象的還要更好。
如果不是年三十。
如果不是李秀秀明天還有工作。
如果……
唐根生甚至想過留下來，陪李秀秀一起過年。
隻能說美色動人心。
唐根生這種活了兩世一直秉承喜新不厭舊風格的男人，也差一點突破底線。
在心中劃一個等級排序。
李秀秀這個恰逢其會的新人，儼然超過了合理、合法領過證的艾米諾娃。
當然了。
也可能是新鮮感作祟。
唐根生心滿意足的同時，也有些戀戀不舍。
不是他自己還不能堅持工作。
實在是工具耐久度不足。
必須要停下。
唐根生龍行虎步，一邊往樓下走，一邊琢磨待會兒到自家樓下，拎哪些食材和物品出來。
“根生？嗐，還真是你啊！”
一道豪爽又夾雜著意外驚喜的聲音從側麵傳來。
唐根生停下腳步，扭頭看去。
焦福生臉上堆著笑，朝自己走來。
步履匆匆，幾乎是小跑了。
看他的行進軌跡和位置，好像也是才從外麵回來。
“福生哥。”
唐根生也笑了，迎上去打招呼。
“我剛從你家那邊回來……”
焦福生午飯點剛過，就騎上車子去了唐根生家。
盛京飯店是盛京指定的公派和外事接待處，中午都會很忙。
彆說年三十，正月初一也離不開後廚。
艾米諾娃自己在家，焦福生把拎的東西放下，得知唐根生先要忙完單位同事的事情才會回來。
艾米諾娃也不清楚具體時間。
焦福生沒在樓上停太久。
東北漢子看似粗糙，可內心也很細膩，很真誠。
弟妹一個人在屋裡，他不好意思呆太久。
但焦福生也沒走。
下了樓，用卷煙和本地人豪爽的性子開道，愣是在樓下門衛大爺那兒侃天侃地聊民生。
硬生生等了倆小時。
這會兒回來，還是因為晚上有兩桌招待宴。
他得提前回來備菜。
沒想到一進來就瞧見唐根生從樓梯口冒頭。
見麵先得聊上兩三句。
焦福生說了想請唐根生和艾米諾娃兩口子過來撮一頓的想法，但時間過頭了，有些來不及。
唐根生解釋自己送乘客過來，具體也沒多說，焦福生也不問。
然後兩人便再約時間。
焦福生說自己初三忙完，初四一早回趟老家串門子，儘量下午趕回來。
唐根生說自己這趟也隻能待到初四，下午就得上工。
兩人的聚會作罷，好在不過十五都是年，約了回頭再聚。
意思到了這一環節，就可以步入正題了。
“這會兒著急不？給哥哥指點指點啊，晚上有兩桌，我準備每桌也上一道水煮魚……”
焦福生一點都不含糊，也不搞那些彎彎繞，直接了當的問。
“行啊，正好我年夜飯缺一道水煮魚，當就地取材唄。”
唐根生無所謂的說。
“哈哈，一份夠不夠，不如你多練練手……”
幾份食材算什麼，過年師父不在，他就是後廚的大拿。
要說十份八份不咋行，三五份，還不是他一句話。
唐根生爽快的跟著焦福生去了盛京飯店後廚。
到了這個區域，唐根生比回了家還親切。
很舒服。
這裡可比狹小的火車廚房大多了。
有種回到萃華樓後廚的既視感。
焦福生廚藝也很精湛。
如果不是出師且手藝過關，也沒法被師父授權暫時掌管盛京飯店的後廚。
唐根生在國宴時點撥幾個幫廚，雖然也不費勁，可普通廚師跟焦福生這樣的親傳兒徒還是有區彆的。
尤其是這個年代，對於兒徒和徒兒，雖然字兒都是倆，排序不同，意義也就能翻天覆地。
唐根生示範一次如何處理魚肉。
焦福生就立馬徹底明白。
唐根生按照步驟一道道食材、佐料下鍋。
焦福生看的清清楚楚。
對於火候和食材為何那麼處理，有點不太明朗的地方，他也不怕掉麵子，直接開問。
兩人
一問一答，一個主廚，一個在旁邊仔細瞧著。
說實話，後廚十幾個人，都有種似曾相識的感覺。
仿佛休班回家過年的大師傅又回來了似的。
“……所以這道水煮魚不需要所有佐料都發揮到最大味道？”
“福生哥，過猶不及啊，給食材和香料留有一點自由揮發的空間，讓它們在最後收汁階段自然而然的融合……”
“可為什麼選這幾樣佐料，而不是其他？”
“試過很多回，這幾樣香料略微保留，燉出來的菜口味最好。”
“明白了。”
焦福生又看了一眼唐根生。
這個小老弟不愧是能獲得國宴技師稱號的大廚。
年紀輕輕對食材和香料、佐料的理解已經這麼深了。
與之相比，自己的能力還是過於刻板。
所以才不具備創新的能力吧？
師父總說人生就是一鍋菜。
師父也說生活就是一鍋粥。
師父還說治大國如烹小鮮。
自己以前就是覺得師父老了，愛絮叨，總看小師妹拿回來的那些亂七八糟的書，學著瞎整詞兒。
可這一次跟唐根生一對一的交流烹飪心得，卻真真切切的感受到了兩人之間的差距。
通過唐根生對於食材、香料的處理，湯汁的調配，和火候以及整鍋食材近乎縝密的操控……
焦福生仿佛摸到了一點點師父說過的那種人生和生活。
一層窗戶紙好像被不經意間捅破。
另一層嶄新的境界透過來一絲光，被焦福生捕捉到。
有的時候就是如此。
師父千百次的言傳身教，兒徒的懵懵懂懂，並不是師父教得不好。
也不是徒弟愚笨。
而是年久相處，互相之間已經習慣了對方。
用通俗點的話講，就是脫敏比較嚴重了。
師父講10成，徒弟可能隻吸收了一成半。
唐根生屬於外力。
屬於點睛之筆。
他或許有十二成能力，或許隻有五成能力。
但他的理解和傳達信息的方式，以及他本身和焦福生在探索廚藝過程中的身份、位置和邏輯表達的新鮮感。
卻能帶給焦福生更巨大的感受。
效果自然翻倍。
焦福生接下來一定會進入一段邁入新境界的廚藝快速增長期。
唐根生雖然沒有親曆過，但他記憶檢索過原身的情況。
原身就是在三師哥‘出逃’、四師哥‘叛逆’的那段時間‘開悟’。
最終迎來他廚藝的突飛猛進，最終成功斬獲四號灶。
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