第二十二章 研製奶茶(2 / 2)

而且價格隻要是正常區間的便能隨他定!

“小安!這、這!”林叔不知啥時候紅了眼眶,激動與驚喜,握成拳的手都顫抖起來。

最近茶館的生意不能說不好,幾乎是無人問津,愁得他頭發都花白了好大半。

可蘇安這麼做,無疑是能讓他的茶館起死回生,從此就不愁沒客人了!

“林叔,兩家都是老熟人了,客套話咱就不說,你幫幫我我幫幫你的,才是有來有回嘛,不能隻占你便宜不是?”蘇安笑著輕聲寬慰道。

見她如此,林叔既是感激又是熱淚盈眶,一大把歲數的他,此刻卻有些哽咽,重重的連說幾聲好。

“以後隻要有需要叔的地方,就儘管說!叔永遠記得蘇家這個恩情!”

蘇安自是不客氣地一口應下,其餘詳細事宜,就交由李桂花來和他討論。

而蘇安站在一旁,繼續琢磨著。

隻是分出部分包子,並不是長久之計,萬一以後客人習慣到茶館隻為了吃包子,那茶館不就變成包子鋪二號了?

茶館茶館……賣茶,那可以做奶茶呀!

想到這裡的蘇安頓時眼前一亮,她說乾就乾,迫不及待鑽進灶屋便開始研究起來。

奶茶的配方倒

是簡單,茶葉、牛奶、糖和水。

因為要做新品奶黃包,蘇安剛好與一家牛戶訂購了長期牛奶,這會兒牛奶都不缺。

難就難在,古代沒有測容量的儀器,不好掌握比例用料。

蘇安便索性自己去削了個細竹管子,憑著目測和感覺粗略刻了個度量器,隨即開始一次次嘗試。

將一勺白砂糖小火熬成紅棗色後,嗅到淡淡的焦糊味,依次加入茶葉、熱水進鍋,很快便煮出了漂亮的琥珀色茶湯。

接著按照1:1的比例倒下新鮮純正的牛奶,燒開後再立刻出鍋,過濾完茶葉,便算是大功告成。

但喝奶茶嘛,沒小料總感覺不是那樣兒!

蘇安同時又將家裡的紫薯紅薯、芋頭,去皮切片上鍋蒸熟,分彆搗碎後,加入自己偶然發現買到的藕粉,代替了古代沒有的木薯粉。

揉成麵團搓成條,切成小斷後再撒一遍藕粉防止粘連,接著開鍋燒煮,沒幾分鐘圓滾滾的芋圓也新鮮出爐!

最後蘇安急不可待地給自己勺了杯,暖燙的奶茶一入口,瞬間便充斥滿嘴清新而淡雅的奶味和茶香。

軟糯Q彈的芋圓一咬,恰到好處的嚼勁與微微的薯香甘甜迸發,刹那間便撫慰了她一天的疲憊。

“完美!”

蘇安笑意蔓延,又迫不及待叫來一家子嘗嘗,無一例外收獲了滿場震驚和大大的好評。

但兩個男娃還是覺得有些太甜了,提議淡些更爽口,李桂花和小蘇月倒是覺得剛剛好,喝得歡喜不已。

蘇安想了想,便又裝好兩杯去了隔壁,準備讓那邊的主仆二人也嘗嘗看給個評價。

誰知,周禮這吃貨,喝得直跳腳,一聽說蘇家灶屋還有一鍋呢,他激動得麵目全非直接就飛奔而去!

沒辦法的蘇安,隻好期待的轉看向輪椅上的付準。

這一看才發現,他也不知何時一口氣喝光了!

付準一時甚至不知該如何才能形容出這奶茶的滋味,哪怕喝完,依舊回味著那層層迸進的口感,唇舌留香。

仿佛連身子都感到輕盈不少,柔暖又放鬆。

對上蘇安期盼的眸光,他不好意思的抵唇咳嗽了聲,才道:“是甜了兩分,女子或許喜歡,但若能淡些突出茶香味,興許才適合男子的口感。”

大財神爺這麼一說,蘇安不由恍然大悟。

品茶品茶,男子好茶,更注重茶香,自然喜淡。

她光想著做出奶茶,倒是忘了這茬,看來回去還得繼續完善糖的用量,方便以後的客人自己選糖度!

“多謝建議,那我先走啦。”

說完蘇安便匆匆想回灶屋,未料男人忽然叫住了她——

“蘇姑娘,你可是準備嫁人了?”

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