第14章 醬汁魷魚蓋澆飯(1 / 2)

洪大爺的小米粥很快上桌。

看著眼前色澤鮮亮,燦燦金黃中又泛著一點微白的小米粥,洪大爺忍不住眯了眯眼睛,感受著米香與山藥香在他鼻前瘋狂飄蕩,他長舒了一口氣:“是這個味兒,小時候喝的那種米香味兒!”

很多上了年紀的老者,對於如今的食材,其實越發的不滿。

不管是大米還是小米,越來越沒有小時候的那種米香味兒了。

豬肉沒有肉味兒。

蔬菜也越來越潦草。

總之,哪哪都不滿意,卻又不得不擰著眉頭吃。

因為,沒有選擇啊!

此時,一碗帶著小時候,清甜米香的小米粥擺在麵前,洪大爺忍不住回憶往昔,眼眶都跟著紅了起來。

伍大爺聞著這個香味兒,也有些受不了。

他自己去消毒櫃那裡取了小碗跟勺子,小聲跟洪大爺商量:“彆吃獨食啊,分我一點,我嘗嘗味道。”

兩個人關係不錯,日常兩家也是有來有往的。

雖然小米山藥粥確實很香,但是洪大爺也沒小氣,大方的示意伍大爺:“分你一……小半。”

他原本想說一半的,但是話到嘴邊,又有些不舍。

伍大爺也沒介意,意思的挖了兩勺。

兩個人還沒開動,就聞到了一股濃鬱的鮮香味兒。

像是海洋突然溫柔的擁抱了他們一樣,柔軟鮮香,讓人留戀。

二人齊齊轉頭看向廚房。

那股濃鬱的味道就來自那裡。

此時的盛玖,正在處理魷魚。

魷魚想要鮮香好吃還不腥,處理的時候就需要注意了。

魷魚焯水的時候,為了保證它的鮮嫩,水不需要燒開,鍋底冒起了大的泡泡,但是水還沒完全開的狀態是最好的。

魷魚下鍋,是需要數著秒。

一旦超時,魷魚就會變得老硬難咬。

星際出產的魷魚,軟嫩鮮香。

焯水的時候,味道就已經控製不住,瘋狂的向外跑。

它像是一隻歡快的精靈,馬不停蹄的向全世界宣揚自己的美味!

魷魚很快焯好,盛玖又去炒醬汁。

想要魷魚爆汁入味兒,底醬的選擇也很重要。

因為魷魚是臨時性食材,所以係統並沒有給盛玖配備對應的醬料。

不過,盛玖有神秘武器。

她爺爺自製的底醬,特彆好吃!

盛玖平時懶得做飯的時候,拿這個醬拌飯,都能吃一大碗!

這醬有辣的,也有不辣的。

其實炒魷魚的話,辣的味道最好。

不過,也需要考慮到,有些人吃不了辣。

所以醬香的味道也不錯。

盛玖高聲問了一下伍大爺能不能吃辣,得到肯定的回複之後,便起鍋熱油。

待到油溫起來,挖一大勺自製的底醬放入鍋中炒香。

底醬原本就帶著深厚的香味,此時跟熱油相撞,迸發出更為濃鬱誘人的香。

伍大爺聞著這個香味兒:“嘿,這熟悉的老味道啊!”

他們從前也在這邊吃過飯,都嘗過盛爺爺的手藝。

雖然說手藝一般,但是老頭子製作肉腸和醬料頗有一手。

伍大爺聞著這個熟悉的味道,再想想已經沒了的盛爺爺,心中不免一陣唏噓。

不過,很快他就沒有心思想其他的了。

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