臘月二十八,李明今天很忙,主要是要殺雞鴨鵝,這個活可不是一般人能乾的。
捏住腦袋,把脖子上的毛撤掉一部分,露出割破血管。
血的話用一個小盆裝下,留著晚上蒸著吃,最後還要把它們扔到園子裡,讓它們徹底停止了撲騰才可以。
最後拿回來,放到盆裡用沸水燙一下,然後就可以拔掉羽毛了,這些毛可以留著賣掉的,能換錢,也能換糖葫蘆。
這種大羽毛是比較好處理的,最難處理的是那些絨毛,要一點一點的仔細往下薅,最後那種細的不容易看到的細毛則會用氣灶火烤掉
今天會嘎掉大部分的雞鴨鵝,隻留下可以下蛋並且產蛋量比較不錯的。
晚上會把一些零碎東西燉上,李明看了看豆豆,拎了一隻大鵝回來,“今晚把這個燉了吧,鐵鍋燉大鵝!”
今年就兩隻大公鵝,原本想殺了一隻留著過年那天吃,結果李明這又拎回來一隻。
“這是大母鵝?殺了多浪費啊?”陳露看著它,有點心疼。
大鵝下蛋不多,隔一天一個,這四隻大母鵝都是去年下蛋比較多的,大鵝蛋是能賣上好價錢的,讓她殺一隻,怎麼能不心疼呢?
“沒事兒,吃吧,明年多孵點養著,反正家裡也不缺這些了,吃就完了。”李明擺擺手,很豪橫的說道。
“行吧,那你快點殺吧,我在燒點水。”陳露點點頭,被李明說服了,今年的鵝蛋確實沒賣過,似乎都被吃掉了。
最後這隻大鵝就在自己一聲聲的“該啊該啊……”中結束了自己辛苦勞作的一生。
今年陳露比較舍得喂它們糧食,一個個長得都非常的肥,這隻大母鵝甚至都已經有了蛋茬。
就是還沒有開始發育的鵝蛋,一個個小小的,一大片,陳露看了又有點心疼,好多的蛋啊!
為了安撫陳露受傷的小心靈,李明給她安排了一個鵝大腿,娘倆一起大口大口地啃著,香的眉眼彎彎,讓人一眼就能看出來這是母女倆。
李明則是啃翅膀,其實相對來說翅膀是很香的部分,但這會兒的人都還是比較喜歡吃肉多的部位,所以相對來說大腿才是小朋友的心頭愛。
李明夾了一個心眼遞給豆豆,“來,豆豆吃個心眼,以後多張心眼,更加聰明。”
大家都喜歡說吃啥補啥,小孩吃心眼就用了理由,畢竟小孩子嘛,多張點心眼代表著更聰明。
讓李明不能理解的是為啥不讓小孩吃雞爪子,說吃了以後寫字不好看,他從小就不愛吃雞爪子,可是寫字依舊難看,陳露寫字就很漂亮,板板正正的。
大鵝量太大了,一整隻都燉上,三口人根本吃不完,李明想著明天早上可以再來一頓,就沒有拿到外麵去。
臘月二十九,這一天陳露要蒸大饅頭,老爹老媽他們也比較忙碌,因為他們要供老祖宗,需要準備的東西比較多,陳露吃過早飯就過去幫忙了。