夥計們剛受了鼓舞，正是乾勁十足的時候。
小春子對著進門的客人笑得臉上像是開了花：“請問您要喝點什麼？”
剛進門的客人自然是來還竹筒杯的喬家男人。
他將竹筒杯遞還給小春子，笑著說：“你們這悅茶鋪的冰飲真是不錯，家人都很喜歡。”
小春子接過竹筒杯，客氣地回道：“多謝客官誇讚，小店的冰飲都是上好茶葉搭配鮮果製作而成，客官若是喜歡，歡迎常來。”
喬家男人點點頭，轉身離開了店鋪。
小春子將竹筒杯送回到後廚，然後又笑臉迎接下一位進店的客人。
此時時間尚早，來店裡買冰飲的客人還不算多。
趁著小春子還不算忙，宋芫找了他談話，說了讓他管理店堂一事。
在剛剛宋芫宣布輪休一事，說到若要告假，讓負責大堂的夥計向小春子說明情況時時，小春子就已經心裡有數。
所以當宋芫說出由他管理店堂時，小春子並不感到意外，反而顯得有些興奮。
因為這不僅是宋芫對他的信任，也是對他能力的肯定。
他挺直了腰板，鄭重地向宋芫承諾道：“東家放心，我定會儘心儘力管理好店堂，不辜負您的信任。”
宋芫拍了拍他的肩膀，並且又給對方畫了個大餅：“好好乾，以後若有機會，還會有更多的好處等著你。”
激勵完小春子，宋芫抬步去了後廚。
吳廚子帶著三個徒弟在做準備工作，熬好的茶湯端到一旁放涼，那嫋嫋的熱氣漸漸消散，茶香卻愈發濃鬱起來。
吳廚子正調著糖漿，三個徒弟則各司其職，洗水果的洗水果，搓薜荔的搓薜荔，剩下一個扛著一麻袋硝石去了後院，準備用硝石製作冰塊。
“吳師傅，這薜荔果是剛送來的嗎？”宋芫問道。
吳廚子回答：“是的東家，這薜荔果正是早上剛收來的，這次一共收了三百斤，應該能用上一段時間了。”
宋芫又問了吳廚子幾個問題，接著才說起正事：“過兩天我要回莊子去，店裡的事就交給吳師傅你和小春子。”
“你負責後廚，包括所有采購事宜，若有支出就從小春子那裡支取銀兩就行。”
吳廚子連忙說：“東家放心，我一定和小春子好好配合，把店裡的事料理妥當。”
宋芫點點頭，又叮囑了幾句後便離開了後廚。
隻是他前腳剛走，吳廚子兩個徒弟交換了個眼神，小聲交頭接耳：“東家是啥意思？咱師傅是店裡的大廚，小春子隻是個跑堂的，怎麼就讓他管店堂了？”
另一個徒弟則顯得更為謹慎，他低聲提醒道：“彆瞎猜，東家這麼做肯定有他的道理。小春子能乾，人又勤快，東家看重他也是應該的。”
小吳從後院進門，聽到他們的對話，插嘴道：“東家不是說得很清楚了嘛，小春子隻負責管店堂，咱後廚還是聽師傅的，各管各的事兒，不是挺好嘛。”
吳廚子聽到徒弟們的議論，轉過身來嚴肅地說：“東家安排的事，哪有你們質疑的份兒，都給我好好乾活，不要多嘴，不然都給我滾出去！”
徒弟們被吳廚子的嚴厲語氣嚇得一哆嗦，立刻噤聲，各自埋頭繼續手中的活計。
他們知道，吳廚子雖然平日裡對他們要求嚴格，但也是真心為他們好。
主子安排的事情，他們作為簽了賣身契的下人，隻有服從的份，哪有質疑的道理。
這幾個小子就是仗著公子脾氣好，不會與他們計較，才敢背地裡議論。
換作主子來，隻怕連命都沒了。
若是吳廚子不嚴厲一些，任由這幾個小子繼續口無遮攔的話，還不知道會闖出什麼禍來。
宋芫一直在店裡待到晌午，隨著日頭漸高，店裡的客人也慢慢多了起來。
甚至比昨天還要熱鬨幾分。
鐵牛匆匆忙忙跑來，點了幾杯冰飲。
宋芫還以為鐵牛又是替李掌櫃跑腿，哪知他接著就說：“麻煩快一些，我這急著給客人送去。”