說起殺豬時的熱鬨,那程度比起過年來說,簡直是有過之而無不及。
整個生產隊的男女老少,幾乎全都齊聚一堂。當滿身酒氣的王朗趕到時,甚至還看見幾個懷裡抱著奶娃娃的小媳婦也湊熱鬨地來了。
此刻,太陽已經西斜,天色漸暗。幾個年輕的小夥子正忙著接電話,準備點亮場地。
“隊長,這豬肉要怎麼分啊?”圍觀的人群中,有人忍不住大聲詢問道。
“等殺完豬,稱完肉再說。”王春來簡潔明了地回答道。
“快讓開,快讓開!鴻叔來啦!”這時,人群後方突然傳來一陣呼喊聲。
王鴻和王春山都是村裡赫赫有名的殺豬高手。由於王向前再過兩個月就要結婚,王春山決定這段時間不殺生,因此今天殺豬的重任就落在了王鴻的身上。
此時,兩隻肥碩的豬被牢牢地綁在門板上,發出刺耳的嚎叫聲,仿佛已經預感到了自己即將到來的命運。
王鴻手握一柄一尺多長的殺豬刀,步履沉穩地走到其中一頭豬的身前。他手起刀落,一刀精準地刺入豬的脖子下方。據說這樣能直接刺入心臟,讓豬血放得更為徹底。
這年月,豬血可是好東西,絕對不能浪費。
就在王鴻殺豬的同時,另一邊的婦女們已經開始忙碌起來。她們架起大鍋,生起火燒起了開水,為接下來的工作做好準備。
等豬血放乾淨後,婦女們就開始手腳麻利地用開水刷豬毛。
沒過多久,豬毛就被清理得乾乾淨淨。
此刻,圍觀的人群目光都聚焦在門板上的死豬身上,期待著接下來的分肉環節。
王鴻果然厲害,他幾下就將豬頭和豬身被利落地剖開。豬的內臟則被悉數裝入兩個大盆中,按照慣例,這些都是殺豬匠的酬勞。
緊接著,被分成兩半的豬肉被幾人合力抬上大秤,經過一番稱量,兩頭豬共計產出312斤肉。
“一家四斤肉,剩下明天早上燉了,大家夥一起吃。”王春來大聲地宣布道。
“好!”眾人齊聲應和。
王春來話音剛落,王鴻便開始操刀割肉。令人稱奇的是,前來領肉的人家都不需要再次稱量,直接拎起分好的肉就走,就連平時斤斤計較的王二嬸都沒重新稱。
很快就輪到了王朗。
他看著眼前分給自己的肉,不禁好奇地問道:“真的這麼準嗎?”
“你自己稱一下就知道了。”王鴻笑著回應道。
王朗還真就不信邪了,接過豬肉掛在鉤子上,稱量一下愣住了,不多不少正好四斤。
“厲害。”王朗不得不佩服地豎起了大拇指。
分豬肉的活動一直持續到將近晚上八點,但大家卻絲毫不覺得乏味。等待著分取豬肉的過程充滿了期待和歡樂,誰會覺得無聊呢?
在這個生產隊裡,許多人三五年都難得去一趟公社,更不用說買肉了。除了生產隊殺豬或者自己家養豬之外,幾乎沒有幾戶人家會舍得去公社買豬肉。
一方麵是因為沒有肉票,換取肉票需要花費不少錢;另一方麵,算下來一斤豬肉的價格高達一塊多,這對於普通家庭來說無疑是一筆不小的開銷。
“好了!”隨著最後一份豬肉被分完,王鴻擦了擦手上的油汙。