林好在青桐鎮最大的酒樓找了份洗盤子的工作，暫時穩定下來。
說是最大，隻是相對鎮裡其他店麵而言，飄香酒樓堂食麵積不足百平，後麵的廚房更是狹小，一個掌勺一個幫廚一個堂倌，就撐起整家店的生意。
本想找份廚子的工作，可青桐鎮近日不缺廚子，林好能屈能伸，洗盤子就洗盤子。
沒想到酒樓工作餐味道居然很不錯。
其實也不是什麼高大上的食材，就是每天收工後，將灶台上的剩菜整成一鍋炒，有那麼點老蘇州白什盤的那感覺。白什盤傳說就是廚師的工作餐，把當天剩下來的零碎食材一炒，就是一道菜了。同樣各種菜混搭，林好隻吃過東北亂燉。做法和白什盤完全不一樣，亂燉要先炒了然後再燉，顏色也豐富多了。
工作餐好吃，掌勺隨和，幫廚活潑，林好對工作環境挺滿意，自我安慰做廚子也挺累的，一天到晚頂著高溫工作，既是體力活更是腦力活，多辛苦。
做好心理建設，林好安心洗盤子。
小鎮地方小人少，生意再大，也和她穿越來的那個世界比不了。目前的工作量，她暫時還能接受。
這一日，她正在天昏地暗地洗盤子，忽然聽到掌勺胖廚在唉聲歎氣，原來是有客人拿著一筐魚要他做。
客人是青桐鎮老大，據說整個青桐鎮都是由他罩著。這種人，自然也是飄香酒樓超級vip，誰也得罪不起。老板發話了，必須得做，還得做好。今天王老爺可是請了貴客，都給我好好做，不能砸了酒樓招牌。
溫老大平時吃魚，就愛吃糖醋魚，不論鯉魚鱸魚鯽魚草魚，管他什麼魚，一律糖醋，不必商量。
胖廚也在溫老大府邸做過一段時間，熟知溫老大的口味。
但這回，溫老大卻要求，不一定糖醋，怎麼做好吃就怎麼來。
做魚是胖廚的強項，清蒸糖醋紅燒，每一樣都拿得出手。誰知這回胖廚兩手一攤：這魚他不會做。
胖廚不會，幫廚更加不會了。
這魚長相如此怪異，要怎麼洗、怎麼剪都不知道，無從下手啊。
是什麼魚讓人這麼頭疼？
林好好奇，往筐裡一看，笑了，原來是魷魚小管呀。青桐鎮也算是海邊的小鎮了，居然還不興吃魷魚，倒是有些奇怪。
說起魷魚，那營養價值是相當高，但很多人不大敢吃，主要是怕吃了膽固醇飆升。林好的爸爸就是這種人，所以家裡不怎麼做魷魚吃，最多用魷魚乾煲湯。那湯頭特有的鹹香，喜歡的人聞著爽，不愛的人捏著鼻子跑得遠遠的。
市麵上的魷魚常見有兩種。
一種軀乾比較肥大的是槍烏賊。價格比較便宜，口味也比較一般，但是拿來做燒烤或碳烤，刷上油，撒點鹽、孜然、芝麻、辣椒麵，瞬間變身人間美味。
另一種身體比較細長的叫小管。筐裡這些讓胖廚頭疼不已的就是小管。彆看小管個頭小，肉質可比槍烏賊鮮美多了，就算是清蒸白灼，味道也很清甜。也許正應了那句話——濃縮就是精華。
林好口味重，愛吃爆炒香辣魷魚。那清脆香濃的口感，再配上冰闊落，快活似神仙。
口味這東西，真是眾口難調。
爸爸就永遠不懂林好的這種快樂，他吃不得一丁點兒的辣，所以家裡吃魷魚不是清蒸就是白灼。這樣做出來的魷魚口味清淡，沒有一點腥味，更能吃出魷魚原本的味道。
看著胖廚一臉愁容，林好毛遂自薦：“我會。”
“你會？”掌勺和幫廚一臉不可思議。
這洗碗工看起來平平無奇，居然會做這怪魚？死馬當活馬醫，總得先把菜做出來。
這裡條件有限，沒有青椒紅椒杭椒小米椒，青桐鎮人好像也不怎麼吃辣，林好想了想，那做個白灼魷魚吧。
找來豆芽、韭菜配菜。
魷魚先洗乾淨，處理掉不能吃的部位，再切成段。
燒鍋開水，倒入豆芽韭菜燙熟，撈出鋪在盤底。
再下薑絲，魷魚汆水，撈出瀝乾。
瀝乾的魷魚上盤，撒上切好的蔥花，淋上醬油，澆一勺熱油，隨著一聲刺拉，白灼魷魚就做好了。
裝盤的時候，林好突然想，要是有那家炒麵的秘製醬料，這道白灼魷魚的味道會更好。
林好做菜時，胖廚的眼睛就沒舍得眨過。可沒等他開口說話，外麵的堂倌就催著上菜了。
匆匆端走菜，堂倌提醒胖廚：溫老大點的可不止這一道菜，還有好幾道呢，抓緊點上。
等胖廚回過神來，林好已經回到她那盆水邊，又開始刷碗了，彷佛什麼事都沒有發生過。
胖廚也回到灶台前。
兩人各司其位，燒菜的燒菜，洗碗的洗碗。
也就年輕的幫廚不夠淡定，一會兒看看胖廚，一會兒看看林好，好像有什麼話要說。
不一會兒，老板激動地衝進廚房：“胖師傅，那盆柔魚是怎麼做的？快跟我出來！”
胖廚看了眼正在洗碗的林好，咬了咬牙，出去了。
林好終於洗好一摞碗疊，正想歇口氣，眼前突然一黑，一個高大的人站在她麵前。
藍衣白邊，這衣服……仰頭一看，吃烤魚的神仙帥哥？
這帥哥真的很接地氣啊，不修仙跑這人間的酒樓後堂做什麼？
“剛才的柔魚是你做的？”神仙帥哥問林好。