“淩雲就是不一樣,連餃子都是彩色的。好吃又好看!”
新進弟子田安從進門到現在,嘴巴就沒有合攏過,可見對行雲流水不是一般的滿意。
這位長老們眼裡的香餑餑,竟然被安排到行雲流水幫廚,時間長達一年。據說要一年之後,再正式拜掌門為師尊。
所以今天大年初一,他就背著包裹來報到了。
田安這人很實在,對這種安排沒有任何怨言,來了更是拍著胸脯包下砍柴挑水這些體力。這麼好的同事,林好自然對他的印象分又往上提了提。
“行雲流水歡迎你。你剛來,先歇歇,明天再開始吧。”林好第一天來,也是有休息的。
“沒事,我不累。有什麼需要我幫忙的?”實在人田安說到做到,一放下包裹就積極地幫林好挑水洗菜,眼裡隨時都有活,一來就忙得腳不沾地。
林好高興之餘還是覺著奇怪,不是說田安是淩雲各大長老搶奪的對象嗎,連掌門都想收他為徒弟,怎麼給分配到最邊緣的行雲島打雜了?在這之前也沒聽說哪個新弟子,尤其是看中的弟子是這麼個培養法的啊。
田安的說法是,這是長老們經過討論,特地為他安排的鍛煉。修仙這種事,基礎打紮實了,以後才能事半功倍。
林好心裡嗬了嗬,難道修仙的基礎工是打雜?怎麼沒見其他弟子也是這麼打基礎的呢?
但再看田安乾活那認真樣,她想起孔子說的因材施教,也許像田安這樣實在的猛人,還真適合來他們這裡鍛煉鍛煉。
這天正月初一,林好非常用心準備了五彩餃子。
菠菜、南瓜、紫薯、胡蘿卜,榨出汁和進麵團,再加上原來的白麵兒,便有了五種顏色的餃子皮。
餃子餡兒也有五種:韭菜豬肉餡、香菇豬肉餡、韭菜雞蛋餡、三鮮肉餡、三鮮素餡。
她還把自己前一天準備好的花生醬芝麻醬蒜蓉醬也拿了出來。
這樣做出來的餃子五顏六色的,光是顏值,就看得弟子們心花怒放。
餃子都做得這麼好看,已經很勾食欲了,居然還能這麼吃!
連姚戚也不由多吃了好幾個餃子。
林好算著,有五種皮、五種餡,再加上三種醬,這樣排列組合,可以吃到多種口味的餃子哦。姚戚你不是每種隻吃一個嗎?這樣的餃子,你還不得多吃幾個。
資深吃貨小福忙嘴巴就更忙了。
“老妹啊,你真是個天才!不僅饅頭可以做成那麼多口味,連餃子都成!”
但最滿意的,還是新同事田安:“以前在家,吃了上頓沒下頓。到了淩雲,不僅吃飽肚子,還長見識。這次真是遊對了。”
他是遊泳遊到島上的,完全沒有任何武功或仙門基礎。但就是這麼個人,打敗其他強有力的競爭對手,拿到了這一次招考唯一的弟子名額。
他和林好說,他在家很少吃這種餃子,甚至逢年過節也吃不上。家裡幾兄弟隻有一條褲子勉強可以穿出門,誰出門誰穿。來了淩雲劍派,天天有吃的就算了,連吃的東西都那麼好看。唯一可惜的是,這麼好的東西,不能帶去給家裡人嘗。
林好笑著回道:“平常也不會做這種五彩斑斕的餃子啦。隻是因為今天是大年初一,圖個吉利所以才做的。”
“不是的,我說的不是這個。”
田安擺手表示,他的意思是,他在家也吃不到麵粉包的肉餃子。
林好好奇問道:“哦,那你們都吃什麼樣的餃子?”
“白菜餃子。”田安家在家能吃到的餃子,皮是白菜,餡兒是白菜,也就是白菜包白菜。
他的描述,連讓同桌正在吃餃子的姚戚也有了興致,問道:“白菜包白菜,是個什麼做法?”
其實非常簡單,有大白菜就可以做了。
取一棵大白菜。
摘掉外邊的老葉,斬掉白菜幫子。菜幫子和老葉兒剁碎了就是餡兒。
嫩葉洗淨,上鍋蒸軟做皮。
就是這樣,白菜葉包裹上白菜餡兒,煮熟了就能吃。
林好按田安的說法照著做了份,滿口的白菜味,味道蠻特彆的,用伍小六的說法就是“有點清甜呢。”
田安很有經驗:“裹上粉,用油煎了,會更好吃些。”
這做法讓林好想起有道菜叫翡翠白玉卷,也是用白菜葉做皮,裡頭內容就豐富多了。主要是剁碎調好味的豬肉,心情好還可以加上香菇丁、木耳丁、胡蘿卜丁什麼的,是道葷菜。
田安說:“前幾年家裡窮,沒啥吃的,也隻能吃白菜了。”
來了這裡,有肉吃就很滿足了,沒想到還有這麼多種做法吃法。
新年第一天,行雲流水被田安這麼一帶,有點憶苦思甜的味道了。
想想著名的珍珠翡翠白玉湯,其實不過是吃剩的爛白菜幫子餿豆腐。但是對肚子餓的人來說,有口吃的便是無上美味。