先將其小火油發,油溫要慢慢升,將蹄筋慢慢放透,使其軟化,再膨化。
等到油溫七成熱,蹄筋變得碩大時,慢慢往內加水,開始第二步的水發。在降低整體溫度的同時,讓蹄筋的內部也完全發開。
兩個步驟看似簡單,卻要求製作者以絕對熟練的火法和水發來掌控鍋內食材。一旦火候時辰不對,所有功夫將功虧一簣,隻能重頭再來。
不過我很幸運,一來領悟了陰陽水法,二來在天火破和天火迫秘法神通的加持下,讓我對火法以及空焰的領悟大幅提升,並由此悟出了一招絕焱斬。
一刀揮出,刀光所過之處皆是熾熱高溫,暗含了天火破的毀滅,以及天火迫的緊逼之勢,讓空焰能夠發揮出更強的威力。
以往我還不懂空焰之名的含義,但在隨著對火法理解不斷加深後,我發現空焰的空不僅僅在於它的無色無形,還在於它能一定程度上打破空間限製。
但目前也僅有一次偶然悟得,若要成為殺手鐧之一,還要繼續修煉研究才行。
繼續回到菜品,經由火法、水發的泡發後,將蹄筋切薄片,同時在薄片上劃出不連貫的刀路,最終將它扯成網狀便算製作完成。
最後配以特製清湯,鮮香十足。或搭配桃油、雪糖製成冰品,冰涼爽口,口感頗佳。
【龍門羹陣】
此龍門羹便是華夏星中的火鍋,配以寒天域內特有的擺龍門陣的風俗,小有十味,大可達百多味。
一味一格,格格辣度均不相同。
同好友吃,可選小鍋十格坐於火上,配以當地的肉品、菜品,豐富多味,實乃雪地寒天絕佳驅寒美食。
蛇虎城雖不如象虎城安逸,但這裡的修士大都還算豪邁。
通過玉簡傳信,同那嚴光師兄商討後,分彆在內外城廣場設立了一口大鍋。
鍋內有千格,鮮、麻、辣三味在不同搭配後,呈現出各自的風味彙聚其中,引來好多修士爭先圍觀、參與。
每位參與的修士更憑本事參與,其中設有術法場,武技場以及四藝場,隻有每場獲勝者才有榮幸吃到鍋中涮品。
靈食由蛇虎城和魔宗分舵全力提供,可讓修士根據他們的修為選擇涮品。
本以為這裡的人們應當沒多少興致,誰知道自開展以來,城中氣氛變得熱鬨和諧,人聲鼎沸,生機勃勃,甚至還吸引了刑天府和白虎城內修士前來鬥法品味。
由此可見,美食還是能在一定程度上拉進修士的距離,即便他們是外人口中人人得而殺之的魔修、邪修。
在此刻,大家都為老饕而已。
不過令人疑惑的是,此次刑天府前來人員中並沒有上次那名元嬰修士,不論什麼原因,也算是暫時平安了。
【自言】
在蛇虎城待了兩個多月,爭奪搶鬥屢見不鮮,但也在龍門羹陣中見到了熱鬨安閒的一麵。可惜多日打聽,依舊沒有極寒之地的相關秘境或消息。
不過值得欣慰的是,嚴光那邊的事務終於處理完。在與他師兄多次神龍不見首尾的單向玉簡溝通後,也能看看他的廬山真麵目。
這次隻要尋到魏延父親,或許我也能得到母親的下落。
從進了新地圖就一直在奔波,女鵝終於可以好好休息一次啦~