李中易的印象裡，炙肉的記憶，已經非常模糊。
正因為如此，李中易頗有些好奇，這個時代的炙肉，究竟是怎麼個做法？
廚師正在篝火上忙碌著大家的晚膳，李中易經過仔細的觀察，他發現炙肉其實就是將切得很薄的羊肉，串在竹簽上烤。
小宦官們圍著篝火坐成一團，李中易因為秦得貴的特殊禮遇，他的麵前，擺了一張小案幾，幾上是一副碗筷，還有幾個白瓷碟子。
碟子裡，孜然、胡椒、花椒、青蔥以及略微有些泛黃的鹽粒，這些後世燒烤的佐料，大致齊備。
不大的工夫，小宦官從廚師的手上接過肉碟，輕輕地擺到李中易麵前的食案上。
李中易拿起筷子，夾了一塊烤得酥黃的羊肉片，沾了一些佐料，扔進嘴裡。
經過仔細的品嘗之後，李中易發覺，廚師的手藝雖然不錯，但是，由於燒烤的時候，佐料並沒有一起拌進去，味道始終差了好幾口氣。
而且，對於李中易這種喜歡吃辣的人的來說，胡椒和花椒雖然辛香，辣勁可就差得遠了。
秦得貴發現，李中易隻要夾起炙肉，必定去沾那種他叫不出名字的粉末。
見李中易吃得香甜，秦得貴忍不住湊過去涎著臉說：“叔爺，這叫啥名？”視線在茱萸的碟內打了個轉。
李中易含笑介紹說：“這叫茱萸，你如果不怕辣的話，倒可以嘗一嘗。”
秦得貴夾起一塊烤好的羊肉，沾了茱萸塞進嘴裡，還沒嚼上兩口，就辣得滿麵通紅，趕緊吐了出來。
李中易搖搖頭，這還僅僅是相當於辣椒的茱萸，如果是後世貴州的朝天椒，秦得貴恐怕會成為中國第一個被辣死的太監吧？
宮中禦製的“女兒紅”，被秦得貴說得很精貴，異常難得。實際上，喝慣了53度五星茅台的李中易，對於這種和孝感米酒差不多的低度酒，並不感冒。
酒不行，烤肉也一般般，李中易的食欲大幅度下降。
秦得貴發覺李中易放下了筷子，趕忙問道：“叔爺，炙肉不好吃？”
李中易看了眼四周，發覺大家都在各自烤肉或是吃肉，沒人關注他們這邊，就招手把秦得貴叫到身旁。
“你去把廚師找來，就說我有獨門手藝，可以教給他。”李中易的話說得很婉轉，秦得貴卻知道，這位叔爺肯定沒吃好。
廚師誠惶誠恐地站到李中易的麵前，心裡異常忐忑。這位秦得貴的叔爺，雖然隻是小小的司醫，卻是現任內給事兼掖庭令黃清的兄弟。
黃清的護短和蔫壞，在宮裡那是出了名的厲害。而且，得罪了黃清的嚴重後果，宮裡的宮女、宦官和雜役們，幾乎無人不知。
李中易見廚師嚇得臉色發白，就含笑安撫說：“不好怕。我是有點小事想找你幫忙。”
“隻要是小人辦得到的，您儘管吩咐。”廚師發覺李中易的態度溫和，懸著的那顆心，終於放回到肚內。
“你附耳過來，我告訴你，應該這麼烤肉……”李中易把廚師叫到身旁，小聲囑咐了兩遍，直到廚師領會了他的意圖，這才作罷。
等廚師離開後，李中易看著他的背影，不由暗暗一歎，如果不是在這萬惡的等級森嚴的後蜀國，假如他不是官身，那麼，他就有膽子在眾目睽睽之下，捋起袖子，搞個自助式燒烤。
隻可惜，在這個君子遠苞廚的年代，李中易在大庭廣眾之下，親自動手烤肉。隻要這個消息傳開去，他必定會遭到士大夫們的口誅筆伐，名聲也會臭不可聞。
為了以後的悠閒幸福生活，李中易即使忍出內傷，也還得忍住。
在李中易的注視下，那廚師提起菜刀，將一大塊羊脂肪，切得很薄，然後，找來一口燒水的大鍋，架到篝火上。
等大鍋燒辣之後，廚師將羊脂肪一股腦的倒進鍋裡，開始煉油。
李中易一邊看，一邊點頭，不愧是宮中的禦用廚師，刀功確實不錯，領悟力也不差。
廚師按照李中易的指點，找來幾塊長磚頭，壘出現代燒烤爐的雛形，將銀霜炭倒進去，引燃。
接著，廚師將一根根已經切好的羊肉，串到竹簽子上，架到白瓷的筷架之上。
因為沒有刷佐料的專用毛刷，那廚師急中生智，索性將一塊白帕子裹在手上，就用手抹。
李中易看了後，連連點頭，孺子可教也！
抹佐料，翻麵，抹羊油，再翻麵，再抹佐料，翻麵……
很快，按照李中易要求做出來的新式烤肉，擺到了李中易的麵前。
在廚師忐忑的目光之下，李中易拿起筷子，夾起一筷子“正宗”烤肉串，放進嘴裡。
烤肉剛入口，李中易就發覺，除了辣味和鹽味略微差了一些之外，和現代的烤肉，沒多大的差彆。
一口烤肉，一口“女兒紅”米酒，李中易終於吃上了來到這後蜀國，最滿意的一頓晚餐。
[注：因鐵杆老書友“上官深雪”今天生日，司空特加更一章（今晚十點更新），以表祝賀之意]