在親口嘗到糖醋魚的那一刻，掌櫃心中便生出了一種彆樣的心思。
在此之前，明月樓中關於魚的做法，隻有烤和清蒸，做法簡單，味道也較為單一，因此一直反響平平。
但若是有了這道糖醋魚，那情況就不一樣了，以他經營明月樓多年的經驗來看，這道菜一旦推出，絕對能在短時間內大火。
這道菜雖然來自京城，但目前永安縣內並沒有，隻要明月樓率先推出，就能搶在同行之前打響名聲，成為招牌之一，往後若是誰家想要吃魚，第一時間想到的便是明月樓。
明月樓能有如今的名聲，在永安縣內穩坐第一把交椅，便是靠著一道道菜肴打響招牌。
“不知公子貴姓？”
掌櫃看了一眼趙寒，恭敬地問道。
“免貴姓趙！”趙寒答道。
“原來是趙公子，失敬失敬！”
掌櫃滿臉堆笑，說道，“今日多有怠慢，掃了公子的雅興，是我們明月樓招待不周，今日那桌菜，就當是給公子賠罪了，還望公子莫要介懷。”
趙寒沒有說話，他本就沒錢結賬，自然不會拒絕，眼下他知道對方肯定還有話要說，因此耐心等待著。
“在下有一個不情之請……不知趙公子可否借一步說話？”
掌櫃突然說道。
趙寒看了他一眼：“承蒙款待，有什麼事情掌櫃的但說無妨。”
兩人來到了一間客房，掌櫃讓人奉上茶水，兩人客套了幾句。
“趙公子應該不是京城人士吧？”
掌櫃突然說道。
趙寒心中咯噔一聲，不知哪裡露出破綻，卻是不露聲色，問道：“掌櫃的何出此言？”
掌櫃不緊不慢道：“首先，趙公子並非京中口音，其次，跟隨趙公子一起的那兩人，我剛好認識，其中一人是劉家成衣店的夥計，另外一人，則是小雲村獵戶李福水的二兒子，不知我說得是否有錯？”
趙寒沒想到對方竟然從這些細節察覺出他的身份，其實他一早也考慮到，隻是覺得作為明月樓的掌櫃，應該不會注意到這些小人物，因此倒也沒有太在意。
“掌櫃的觀察力倒是敏銳！”他笑了笑，索性也就承認了。
“過獎了！”
這時，突然客房的門再次打開，小二端著一個托盤進來，掀開上麵的紅布，裡麵擺放著幾塊成色上好的銀子。
“掌櫃的，這是何意？”趙寒故作疑惑道。
“趙公子，那在下就開門見山了！”
掌櫃坐直身體，認真道，“公子剛才做的那道糖醋魚實屬不錯，在下希望讓其成為明月樓的菜品，還望公子能夠成全！這十兩銀子，還望公子收下，算是我的一點微薄心意！“
趙寒微微有些驚訝，對方已經知道他的身份，但還是拿出了十兩銀子，倒是讓他有些意外。
按照他之前了解到的物價，十兩銀子的購買力可不低。
畢竟隻是一道菜而已，這個時代也沒有專利一說，要說技術含量，其實也不多，況且他剛才做菜時，並未避著明月樓的廚師，對方想要仿製出來並不難。
就算一文錢都不給，明月樓將糖醋魚占為己有，他也無話可說。
“如此便謝過掌櫃了！”
趙寒沒有矯情，直接便接過了銀兩，“另外兩道菜，剁椒魚頭和紅燒魚，稍後我會教給後廚。”