這時，旁邊的無須男，拿出銀針試了一下，然後一飲而儘，品了一會，對著中年人說道：“當家的，這酒如這位小哥所說，確實酒勁比較大，確實為難得一見的佳釀”
“哦，那我可要好好品嘗一下”
無須男有檢查了一下另外的杯子，然後給中年人倒了一杯酒。
中年人隨後，拿起酒杯品了一下，然後說道：“好酒、好酒啊，不愧是五仙釀，真的有五種味道，香氣十足，口齒留香，少保，你也喝一杯”
“謝當家的，那俺也來一杯”這位叫少保的，一看中年人都說好，將無須男倒得酒，一飲而儘，品了半天，說道：“好酒、好酒啊”
就在這時，樓下傳來了吵鬨的聲音，中年人問道：“小子，樓下何事這麼吵鬨”
“啟稟貴客，應該是正在拍賣五仙釀”
“哦，這就是你剛才說的拍賣？”
“是的，本酒樓每天隻供應五壺酒，每天中午、下午、晚上拍賣，價格高者得到”
“嗬嗬，那你這一壺酒最後能賣出多少錢，為什麼不多做點”
“拍出來多少錢小子不知，因為小子不太管酒樓的事情，全部交給掌櫃的經營，這個酒實在五色酒的基礎上製得的，成本很高，如果大規模生產則五色酒的產量不夠，所以每天隻提供五壺酒”
中年想了半天說道：“交給掌櫃的你放心，你就不怕他中飽私囊”
李艾說道：“隻要製定完整的規則，然後增加審查機製，同時這麼小的酒樓，每天的營業額基本都差不多，不太可能出現中飽私囊的情況。”
“哦，那你為什麼不自己管理，親力親為”
“我還有我的事情，我還在學習，更何況，我做的不一定掌櫃的好，我隻負責製定規則，他來執行即可，如果我親力親為，會把我累死。”
突然，中年人覺得李艾好像說道了自己心裡去了。