等著賈璉和王熙鳳走後，李家也是安穩的度過了整個春節，首先是皇宮的太監，采購走了10頭用酒糟喂的豬肉，市麵的豬肉是0.04兩豬肉一斤，皇宮采購給的是，0.1兩豬肉一斤，等著過了臘月二十九那天，皇宮的太監又采購了100頭豬，單單是豬肉的采購就賺了2500兩，趙家村的經濟前景很是可觀。
而另一邊賈璉回去之後，也不知道怎麼商量的，在正月初六的時候，找到李艾說是想在平安州那麵開展業務，李艾帶著賈璉找到李會和掌櫃的，把這個事情和兩個人一商量，都覺得沒有問題，是一個好項目，又商談了一些細節，賈璉走了之後，李會把李艾留下來說道：“老二，咱們釀酒倒是沒有問題，但是五仙樓沒有那麼大的地方，要不咱們在趙家村弄一個大規模釀酒的場地”
“這倒是沒問題，就是這配方如何保密啊！”
“這點你放心，現在咱們釀酒哥哥已經找到了竅門了了，這麼多年的經驗，酒曲是最重要的，隻要酒曲做好，剩下的糧食比例，隻要擴大都是那麼回事。”李會說道
“那行吧，你們自己想好吧，在趙家村釀酒也好，這樣糧食和酒糟就不用運來運去的了。”李艾說道。
“那往外賣酒的利潤怎麼分呢？”李會問道
“糧食就按照正常價格購買，原料和工人的工資還有運輸成本先拋出去，剩下的淨利潤就你四我四，母親占一，張縣令占一吧，以後五仙樓也按照成本價進貨，這樣好算，五仙樓的分配就按照原來的方法分配就行。”李艾之所以給李母算一層，那就是讓李母也能有一些私房錢，有道是錢是人的脊梁，沒有錢心不安。
“行，老二你這算的沒有毛病”李會說道
“那行，趙家村的事情你就和孟溪交流吧，官麵的事情就讓孟溪找張縣令，這些年他們也是很熟悉了。”李艾說道
“好嘞，說實話老二這些年，我還是不願意和當官的打交道”李會說道。
李艾看著李會笑著搖搖頭，心裡卻想“要是沒有弟弟給你撐著場麵，酒樓早就是人家的了。”
等著釀酒的事情交代結束之後，出了正月來到二月十五日，李艾麵見皇帝，皇帝特彆誇獎了李艾說道：“愛卿，你弄那個豬肉確實不錯，肥而不膩，有一種特彆的清香，不僅朕喜歡，太上皇也喜歡，太妃他老人家也喜歡吃，你是怎麼弄出來的。”
李艾就把這豬是怎麼樣的，肉是怎麼回事，還特彆把吃豬肉的細節和皇帝分享了一下，殺了之後要排酸凍一下才好吃，還有劁豬的一些細節。
皇帝聽著新鮮，十分感興趣，等李艾講完，皇帝不禁感慨說道：“這民以食為天，沒想到吃個肉講究還這麼多，看來朕確是孤陋寡聞了”