原本是胡三娘說要親自下廚請客的，但不知怎麼的，兩人在灶房裡忙來忙去，突然就變成了張荷主導了。
胡三娘見張荷動作比自己還麻利，還怪不好意思的，忙說讓張荷彆忙，她來做。
可張荷說這擀麵的技術還真不是一般能做的，胡三娘試了一下，果然不是很熟悉。
怕耽誤大夥兒吃飯，索性退就站在旁邊打下手，看著自己的手中臘肉，有些為難：“要這麼說來，這臘肉蒸了實在可惜，荷娘有沒有好法子？”
原本是打算直接蒸著吃的，可若是用來就著麵條吃，總覺得不是很搭配。
張荷擦了擦滿是麵粉的手，接過臘肉來掂了掂。
在青州府，過年殺的豬，豬肉能放一整個冬天都不會壞，臘肉有倒是有人做，就是很少。
從前張荷也是不做的，後來因為許珠珠老是跟在她屁股後麵念叨。
她聽得多了，前年問了鄰居，跟著學做了，也是許珠珠的原因，琢磨出了不少做臘肉的方法。
煎炒蒸煮，一種沒落下。
如同今天，是要配著麵吃，自然是要做得口味重一些，單單用來蒸估計還是寡淡了些，便笑道：“這塊肉肥了些，要不拿來跟菜梗一起炒吧，將裡麵的油炸出來，澆在麵條上，說不定還能更香些。”
胡三娘一聽，覺得這主意不錯，這臘肉是肥了些，不過肥點好，油多才好吃，她娘家還特意挑了挺肥的兩條臘肉送了過來。
“那我再去後麵拔些青菜，蘿卜要不要？”
她先前是隻摘了一顆白菜，想著拿來，放幾塊兒臘肉煮個青菜湯的，但聽說張荷如今這個做法，恐怕不夠了。
張荷聽到要拔蘿卜，思索片刻便說：“嫂子拔一個來吧，拿來做湯底也好。”
胡三娘哎了一聲，就往後院去了。
她家前院也有菜院子，不過後院的長得更好些，主要是前院的前些日子都被雪打蔫兒了，胡三娘不好意思拿來待客。
張荷的手擀麵做得極好。
這手藝是傳自她祖母，老一輩的人琢磨了幾十年自己想出來的法子，跟美美鍋是沒有關係的，許珠珠逃難以前，就是怎麼吃都不覺得膩。
今日又有胡三娘拿出的臘肉做的配，聽起來就更不錯了。
張荷忙著做麵條，胡三娘就在張荷的指導下，炒起了臘肉。
“滋啦”一聲，熱油下鍋，臘肉裡的油脂炒了出來，再將洗乾淨切好的菜梗下鍋，香味兒瞬間竄了出來。
住在不遠處的李家鄰居聞到了味道，還特意“路過”，不停的咽著口水。
那老婦人隔著院子問了一嘴，“三娘，這是什麼好日子，做什麼好菜呢？這菜的香味都飄到我院裡了。”
她聞到了肉香。
胡三娘沒出院子，站在灶房門口回話，沒說是吃肉，淡淡說是許文傑一家來做客，她挖了年前剩的豬油炒了個青菜，不是什麼好東西。
那鄰居才撇了撇嘴，看起來不是很滿意地走了。
張荷見胡三娘似乎不待見那老婦人，好奇之下，便問了一句：“這是哪家的嬸子？”
“我們家的姨奶奶。”
胡三娘緊抿著嘴唇，剛才滿臉笑容的模樣都收斂了不少，聽著是不想多說的模樣，張荷也就不問了。
迅速將話題轉到了菜上，“……可以盛起來了，再炒可就老了，油煸多了會變乾，也不好吃了。”
胡三娘這才手忙腳亂將菜盛起來，“還好有荷娘你提醒。”
張荷溫柔一笑，手上動作沒停。
知道幾個人都是能吃辣的，李全福又是個無辣不歡的，所以這才也放了兩個乾辣椒，炒起來更香了。
許珠珠等三個孩子也沒忍住，從房裡溜了出來，就站在灶房門口，聞著裡麵傳出來的香味，情不自禁地吞咽著口水。
張荷正沉浸於揉麵，沒注意到，還是胡三娘瞥見了，好笑道：“……饞成什麼樣了？來嘗嘗味兒！”