蘇曉婉要是聽到王長庚這番話,肯定會豎大拇指。
沒想到,這男人雖然沒文化,但是卻很是懂得心疼老婆,思想比好多現代社會的男人都開放。
“大妹子,你這是準備做啥啊?”
牛鮮花看到蘇曉婉把一大團麵擀成一張大麵皮的時候,終於忍不住發問了。
“咱們今天吃臊子麵。先做麵條。”
“臊子麵,那是個啥?”
這個時代吃麵條的人還是比較少的,至少在安寧村,粗麵都是用來做餅子。沒人吃麵條。
“我也沒辦法形容,等做好了您一嘗就知道。”
雜糧麵不勁道,是沒法做成拉麵的,隻能做擀麵條。
蘇曉婉見麵皮的厚度已經差不多了,把擀麵杖放在一邊,將麵板上的麵皮疊起來。
手起刀落,乾淨利落的將麵皮切成了小拇指寬的麵條。
弄好了麵條,那邊已經全都切成丁的菜就準備下鍋了。
鍋裡放之前用肥肉煉出來的大油,油燒熱之後下蔥薑爆香,然後下肉丁炒出香味。最後加入蘑菇丁和土豆丁,翻炒之後加水。
水一開,香味就飄得到處都是。
屋外的王長庚深吸了一口氣,“這什麼東西這麼香啊,本來都不覺得餓,現在聞到這味道一下子就覺得好像很餓。”
張大山也不自覺的吞口水,嘴上卻抱怨王長庚,“活沒乾多少,餓的倒是快。抓點緊,快點把這些弄完。”
“好。”
有好吃的,人乾勁也足。
外麵兩個男人活乾的熱火朝天的時候,屋裡的牛鮮花也十分好奇的圍著蘇曉婉轉。
她做了這麼多年的飯菜,怎麼感覺都白做了,從來沒有做出這種香味。
“大妹子,你會分辨這個菌子啊。”
蘇曉婉有點驚訝,還以為牛鮮花看見這些蘑菇會立刻翻臉呢,沒想到,她居然並不吃驚。
牛鮮花接著道:“我們村子以前有個人也會分辨這個菌子,隻是那人不肯教我們。不過也是,這種東西要是人人都會,他自己不就沒得吃了麼。”
蘇曉婉微笑,“這有什麼大不了的。回頭咱倆一起出去一次,我教你。”
“真的啊。那就謝謝大妹子。你這個湯,就是因為放了這個菌子才這麼香的吧。”
“這個不叫湯,叫臊子,等會用來拌麵吃的。不過,確實是因為放了蘑菇才這麼香。這野生的蘑菇最好了。要是用這蘑菇燉小雞,那簡直能香掉人的舌頭。”
“是麼。那我要快點跟你學。回頭燉一隻小雞試試。”牛鮮花表示極其有興趣。
蘇曉婉一邊切豆腐一邊想,原來,這裡的人也不是全都沒見識。隻不過古代的谘詢不夠發達,共享起來比較慢而已。
這邊燒著臊子,另一個灶頭上豆腐已經下鍋了。
這裡是有花椒的,隻不過光是麻味道就要差很多,所以這種調料很少有人用。
蘇曉婉從花椒樹上弄了不少,今天做麻辣豆腐正好用得上。
沒有豆瓣醬,蘇曉婉的麻辣豆腐隻能換個做法。
油熱了之後,放剁碎的辣椒花椒炒香,然後下豆腐翻炒,最後加水燉著。
辣椒的味道讓牛鮮花打了好幾個噴嚏。
“大妹子,這又是什麼?好嗆人,但是又好香。”
“這個是辣椒,就是這個。”蘇曉婉從旁邊的籃子裡拿出一個完整的辣椒給牛鮮花看。
“這紮人的東西,居然會有這麼好的味道。”
蘇曉婉覺得這個女人真的很有意思。
並沒有像這個時代的其他人一樣有那麼多的懷疑,接受新鮮事物的能力要超過很多人。