“有備無患嘛。再說了,這些都不是給他吃的。家裡人口這麼多,今晚也得吃飯啊。這是剛出鍋的東西,可以讓大家一起嘗嘗。”
“放到明日,不會壞麼?”
“不會,這幾日本來天氣就涼了。後廚這邊有個地窖,溫度比外麵還要低。平常的很多東西都是放在那裡麵的。”
蘇曉婉轉頭看他,“還吃麼?”
搖頭,“你以為我真的是貪嘴的小孩子啊。還是等吃飯的時候一起吃吧。不過,這鹵肉的味道真的不錯。我以前沒吃過這麼好的。”
“所以啊,這些鹵味在熟食店賣的很好。切一點回去,下酒,或者是回鍋炒一下都很好吃。”
“那些雞爪子鴨脖子之類的東西,還真的有人買啊。”
“當然了。”蘇曉婉道。
心裡不由得感歎,古人就是古人,不懂現在的某黑鴨賣的多好。
這世界上喜歡吃的人的太多了。
你看很多東西,大家都知道不健康,但是還是抵不住這些東西的誘惑啊。
所以,不怕賣不出去,隻怕你做的不好吃。
“雞爪,鴨腸,這些東西都賣的很好的。”
“那還是我家夫人有本事,能將這些彆人不敢吃的東西做成美味。”
蘇曉婉斜眼看他,“你現在真是越來越會說話了。”
千穿萬穿馬屁不穿。容昊現在還是十分懂的這個道理的。
總之,能讓媳婦高興就行。
其實,蘇曉婉剛開始弄這些東西的時候,還是遇到了困難的。
不過,有些招數是屢試不爽的。
剛開始沒
人剛吃那些心肝脾肺腎,即便是熟了之後,人們看到那個形狀還是有點忌諱。
蘇曉婉就索性在熟食店門口架起了火,上鐵板,將這些東西現場做。
西北有種小吃叫炕鍋子。就是用鹵出來的豬腸子,肝,加上一點豬頭肉做出來的。抄的時候,再將清真餅切成小塊丟進去。
豆瓣醬被豬肉裡出來的油脂抄的極香,丟進去的清真餅正好吸收了這些油水和湯汁。味道一絕。
蘇曉婉以前都不怎麼喜歡吃炕鍋子裡麵的肉,但是餅卻是必吃的。
有些配料,就是比主料好吃。
比如炕鍋子裡的餅,大盤雞裡的土豆和最後放進去的麵條。
沒吃過正宗味道的人,是不能理解這些東西有多好吃的。
餅,蘇曉婉自己也能做,雖然做出來的不見得有現代社會的清真餅那麼好,不過放在肉裡麵,味道也是相當不錯。
炕鍋子這東西,本來就是放在鐵板上炒的。
爐火紅彤彤,油滴落鐵板上刺啦啦的響,豆瓣醬炒香,鹵好了的肉往上麵一倒,瞬間就被高溫的鐵板逼出香味。
不知道彆人如何,反正蘇曉婉一聞到,就口水直流。
給周圍的人一人分上一雙筷子。
鐵板很大,弄好的肉直接鏟到了鐵板邊緣溫度比較低的地方。周圍人都可以嘗。
幾套下水吃完,他們店裡的生意就開始火爆了。
無論是哪個朝代的人,其實接受新鮮事物都是很快的。當然,這種快,不包括思想上的轉變。
但至少接受這些吃吃喝喝的東西,很快。
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