第20章 這道菜,能和東興樓比肩(2 / 2)

“哈哈哈,來的剛剛好,這回鍋肉我們剛吃完,不錯,很是不錯!”

一旁的小老太太也滿意的點了點頭,看陳鈞的眼神也變得和善了很多。

吃了陳鈞做的菜,小老太太終於明白老爺子為什麽這麽著急忙慌的要來占位了。

那是真的好吃呀!

都說人老胃口差,可他們倆今天吃了一份回鍋肉,居然不覺得飽。

好在老爺子直接點了三道菜,肯定能吃的飽飽的回家。

就在小老太太感慨今天撿到寶的時候,隔壁桌的那個大哥已經吃上肝腰合炒了。

“好家夥,小老板,你這肝腰合炒簡直神了,又脆又嫩,又滑又香!”

老爺子一聽,連忙拿起筷子夾起一片豬腰。

他倒是沒著急送進嘴裡,而是左右看了看,忍不住稱讚道:“小老板你刀工練了不少年吧,這豬腰和豬肝的厚度切得恰到好吃。”

“要知道這豬肝熟的快,豬腰熟的慢,這兩個要想一起炒熟,那厚度必須得有講究。”

“看這顏色,你火候掌握的真不錯,在保持脆嫩的前提下,還恰巧能炒到斷生,真不錯。”

“吃飯就吃飯,你老毛病怎麽又犯了?”一旁的小老太太忍不住嘟囔了一句,然後不等老爺子,自己先嘗了一口。

老爺子見狀,也連忙把筷子上的豬腰送進了嘴裡。

細細品嘗後,便直接朝陳鈞豎了個大拇指!

口感滑嫩脆爽,火候很是精準,再多一秒都炒不出這個效果。

調味不重,更多的是食材本身的味道。

臟器的腥味處理的也很棒,一點也嘗不出來。

“唉,小老板你這菜定價低了,就算定七八毛,也會有人排隊買。”

說完,又朝林瑤招了招手,要來了一碗米飯。

他今天可算是敞開了吃了,這頓吃完,到傍晚也不一定餓。

旁邊啃饅頭的老李聞言,忍不住說道:“柳爺,要不是我認識您老,我都以為您是小老板請來的托了。”

“出來吃飯,哪還有嫌老板定價低的?”

柳爺聞言也不生氣,用筷子指了指桌上的肝腰合炒,笑著說道:“就這盤肝腰合炒的水平可不輸東興樓的範大廚。”

“而東興樓你想吃範大廚炒的肝腰合炒,起碼得一塊二才能吃到。”

此話一出,彆說是老李了,就連周圍的人也不約而同的朝這邊看來。

東興樓,四九城八大樓之首,那裡什麽水平自然不必多說。

柳爺居然說小老板炒肝腰合炒的水平,不輸東興樓的範大廚。

這話要是傳出去,怕是能引起不少酒樓的震動。

“柳爺,真那麽好吃嗎?”

老爺子微微一笑:“老頭子我,還能忽悠你們?”

眾人這才反應過來,柳爺什麽身份?

犯得著忽悠他們?

於是不少人紛紛轉頭看向林瑤,異口同聲的喊道:“那個,給我也來一份!”

“我也要,我也要!”

一時間又多出來十幾份肝腰合炒,場麵熱鬨的不得了,一些來街上溜達的聽到動靜,也紛紛朝這邊走了過來。

不知道的,還以這裡有熱鬨可看。

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