之前家裡就困難，現在又添了個小孩，生活成本又得提一提，讓原本就不富裕的家庭雪上加霜。
“陳主任，雞爪用來做什麼菜呀？”李師傅看著盆裡清洗乾淨的雞爪，開口問道。
陳鈞看了一眼，笑著說：“分量還不少，那就做虎皮雞爪吧。”
采購那邊也挺給麵子的，送來的肉可不少。
雞爪如果分量不多，就燉在肉裡，可如果多就可以單獨做一份菜。
“虎皮雞爪？”李師傅笑了笑，這倒是一份有油水的菜。
還得是陳主任啊，出手就是闊綽。
“陳主任，這肘子是紅燒還是？”劉師傅又問道。
陳鈞走到大鐵鍋旁，掀開蓋子看了一眼，這些肘子是剛一開火便燉上了，現在已經有個七八分熟了。
“刷蜂蜜炸吧。”
“啊？刷蜂蜜？”劉師傅愣了一下，自已沒這樣做過呀。
陳鈞見狀便明白怎麼回事了，笑著卷了卷袖口：“我給你演示一遍。”
此話一出，劉師傅，李師傅和一旁的傻柱都湊了過來。
這可是學習的好機會，不能錯過。
隻見陳鈞把肘子撈進盆裡，拿出蜂蜜開始均勻的塗抹在肘子上麵。
無論是蜂蜜還是肘子，這都是一等一的好東西啊。
這兩者要是結合在一起，得是什麼味道啊？
彆說是李師傅他們了，就連院裡的大媽們也好奇的湊了上來。
待肘子都刷好蜂蜜，便開始起鍋熱油了。
等油溫差不多的時候，陳鈞捏起一個肘子放到了鍋裡。
“呲啦~”
等肘子皮開始變色，有小泡後就可以撈出來了。
陳鈞一邊操作一邊給李師傅他們講著一些操作的細節。
“邦邦邦。”
<b
r>????陳鈞拿著筷子敲了敲炸好的肘子，開口說道：“瞧見沒，這樣去炸肘子，外麵會很酥脆，香味也會更加的濃鬱，賣相也會高不少。”
“看著就好吃呀！”二大媽在一旁忍不住說道。
“好想咬上一口啊，肯定嘎嘎香。”
院裡的大媽們雖然每天都會做飯，但做的都是些家常菜，哪有什麼條件做肘子啊。
就算做，做的也很一般。
再看看陳鈞剛炸出來的那個肘子，表皮呈深紅色，整體縮減了一圈，但看著卻更有質感了。
“劉師傅，剩下的肘子就交給你了。”陳鈞把位置讓了出來。
劉師傅很是興奮的點了點頭，現學現練，這才是最有效的學習方式。
一旁的李師傅有些眼饞，但陳鈞已經把炸肘子的事情交給劉師傅了，他也不好說些什麼。
陳鈞見狀便看了一眼三大媽：“三大媽，剛剛的雞蛋處理好了沒。”
“剛才就攪好了，都是按照你的要求做的。”三大媽說著，便端上來一小盆的雞蛋液：“雞蛋攪成這樣，是要做什麼菜呀？”
陳鈞見狀回屋取了一個小鐵鍋，掂了掂，放在火上預熱了一下，這才開口解釋：“做一個咱們四九城沒有的吃食，卷尖！”
“李師傅你瞧仔細了，我先演示一遍，其餘的都交給你來。”
“好嘞陳主任！”李師傅感覺幸福來得好突然！
今天這頓酒席吃的值啊，不僅能摟頓好的，而且還能跟著陳鈞學幾手，真是賺麻了呀！